طريقة عمل كباب الدجاج ؟
من المعروف فى الوطن العربى أن الكباب يصنع من اللحم ولكن هناك العديد من البلدان التى تقوم بعمل الكباب من لحم الدجاج وعلى هذا فقد توصلت هذه الوصفات الى وطننا العربى وكعاده العرب فى فن المطبخ يقوم بوضع اللمسات الشرقيه التى تميز أى طعام شرقى مثل البهارات المميزه والفريده والتى تستخدمها معظم البلدان العربيه وتتوافر فى معظم الأسواق وكباب الدجاج له مذاق رائع وشهى للغاية يمكنكم تجربه أن قمتم باتباع خطوات هذه المقاله الرائعه والتى تمكنكم من معرفة طريقة عمل كباب الدجاج وتتكون هذه الطريقه من مجموعه من المكونات المتوفرة فى الأسواق العربيه أذن كل ماعليك فعله هو أتباع الخطوات بدقه حتى تحصلون على النتيجه المرجوه من تطبيق هذه الطريقة الرائعه
- المقادير : كيلو واحد من الدجاج منزوع العظام والجلد ونقوم بتقطيعه الى مكعبات متوسطة الحجم – أربعة ثمرات طماطم صغيرة الحجم – فلفل مقطع الى حلقات رقيقه – بصل مقطع الى حلقات رقيقه
تحضير الحشو : نصف كوب زيت زيتون – بصلتان متوسطات الحجم مفرومتان – ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج – نصف ملعقه صغيرة ملح – نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة زعفران - لنقوم بتحضير الحشو فى البدايه نقوم بمزج كل المكونات التى يتكون منها الحشو فى وعاء جيدا
- نقوم بوضع مكعبات الدجاج التى قمنا بتحضيرها سابقا فى الحشو الموجود فى الوعاء ونقوم بالتأكد من ان كل قطع الدجاج قد تم غمزها فى الحشو ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وكلما زادت المده التى نترك بها الدجاج فى الثلاجه فانه يؤثر على النتيجه بالأيجاب حيث يصبح مذاق الدجاج أكثر جمالا
- نقوم بوضع قطع الدجاج فى أسياخ ومعها الطماطم بعد تقطيعها الى حلقات رقيقه كما وضحنا سابقا ونضع أيضا حلقات البصل والفلفل على الاسياخ ونقوم بدهن هذه المكونات بالحشو مره أخرى
- نقوم بتسخين الشوايه ثم نضع عليها الأسياخ ونستمر فى تحريكها فى جميع الجوانب حتى نتاكد من أن الدجاج قد نضج من جميع جوانيه ثوم نقوم بأخراج الوجبه من الأسياخ وتقديمها ساخنه ويمكن تقديمها مع الأرز والخبز