طريقة المحشي المحشي هو أحد أشهر الاكلات العربيه والتى يرجع أصلها الى المطبخ العربى ويتميز العرب فى تقديم هذا الطبق كما أن كل دوله عربية تتميز بنوع من انواع المحشي الخاص بها وتتقن تقديمة بشكل لامثيل له والكثير من ربات المنازل يبحثون عن طريقة المحشي واليوم نعرض لكم طريقة المحشي المجربه فعليا والتى نالت اعجاب كل من قام بتجربتها أو تذوقها فقط وخطوات طريقة المحشي عددها ليس كثيرا لذا يمكنك أعداد المحشي فى يومك بشكل سهل فهى لاتستغرق الكثير من الوقت وهذا يمكنك من أتقانها والاستمتاع بها فى الاجازات مع عائلتك فى المنزل وطريقة المحشي تتكون من مكونات متوفرة فى السوق بشكل مستمر وفى متناول الجميع والان أترككم مع خطوات طريقة المحشي
- المقادير : نصف ورق عنب مسلوق – ربع كيلو لحم مفروم – كوب ونصف أرز – قرفة ناعمه – فلفل أسود – ملح
الصلصلة : نصف كوب عصير ليمون – ملعقه صغيرة نعناع ناشف – ملعقه ملح صغيرة – ثلاثة فصوص ثوم مفروم - نغلى لتر ماء فى وعاء كبير ونضع فيه ورق العنب حتى يتم سلقة ثم ننزع الاوراق عن بعضها البعض بشكل هادىء حتى لا تتقطع الاوراق ونفردها على صينيه حتى تبرد
- نشكل الاورق على شكل مربعات متساويه ونزيل الزيادات منها
- لتجهيز خلطة المحشي نقوم بوضع الأرز مع اللحم المفروم والفلفل الاسود والقرفة والملح فى وعاء كبير ونمزجهم جيدا
- نحضر ورق العنب بعد أن برد ونقوم بوضع ملعقه كبيرة من الحشو فى وسط كل ورقه ثم نقوم بلف الورقه بطريقه محكمة حتى لا تتساقط الخلطه منها
- نضع أصابع ورق العنب فى وعاء كبيرة بطريقه مرصوصه جيدا حتى لا تتساقط الخلطه من داخل الورق ونقوم بغمر صوابع ورق العنب بالماء
- نقوم بتحضير الصلصة وذلك عن طريق مزج مكوناتها سويا ونضعها فى وعاء ورق العنب فوق الاصابع
- نقوم بتغطية الوعاء ونضعه على نار هادئه لمده نصف ساعه حتى يتم تسوية اللحم المفروم الارز مع مراعاه ان يظل الوعاء مغطى
- بعد أن يتم طهى هذا الطبق الشهي نقوم بوضع أصابع ورق العنب فى طبق كبير للتقديم ونقوم بتزين الطبق بالطماطم والفلفل المقطع حلقات
