طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف ؟

القطايف من الحلويات الشرقيه الخالصه وتظهر بشكل كبير فى شهر رمضان الكريم ويكم السر فى طريقة عمل القطايف فى تحضير العجينه الخاصه بشكل جيد واليوم نقدم لكم طريقة عمل القطايف ومقادير تحضير العجينة بشكل سليم وعلي هذا فان طريقة عمل القطايف لاتحتاج منك سوى أتباعها بشكل دقيق من البداية الى النهايه وستحصلين على نتيجه رائعه للغايه فطريقة عمل القطايف مجربة ونالت أستحسان كل من تذوقها وعلى هذا فأن طريقة عمل القطايف بخطواتها الرائعه والمبسطه للغايه بين ايديكم وأرجو ان تنال اعجابكم

1. المقادير :

   كوبان من الدقيق – ملعقة خميرة كبيرة – خمسون جرام زبدة – ملعقتان سمن كبيرتان – نصف كوب سكر – نصف كوب لوز مبشور مقلى  – كوب ونصف ماء

2. طريقة التحضير:

3. نضع الدقيق في وعاء ونضع عليه الخميرة ثم يقلب جيدا تم نضيف الماء الدافيء على الخليط بهدوء ونخلط حتى نحصل على عجينة قوامها كقوام البان كيك. نضيف ماء إذا احتاج الأمر.
4. يغطّي الوعاء لمنع دخول الهواء ونضعه داخل الفرن او مكان دافيء حتى تتخمر العجينة لمدة ثلاث ساعات و للتاكد ان العجينة اصبحت جاهزة نرى فقاقيع على سطحها عندها نقلبها بالخلاط اليدوي قليلاً.
5. نذوّب الزبدة على النار قليلا ثم نضعها في اناء.
6.  نستخدم الصينيه التى سندخلها الى الفرن ونضع قليلا من الزبدة على الصينية ثم نصب بالمغرفة قليلا من الخليط وعندما تنضج نقلبها على الوجه الاخر وبعد ذلك نرفعها ونرش عليها السكر البودرة .وتكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.