في باريس عاصمة فرنسا تجد ما يسرك من أروع الطبخات فهي مدينة لها مزاق خاص في تحضير أشهى الوجبات فحتى الشعب الفرنسي عن غيره من الشعوب له تذوق مختلف تماما للطعام وهو ما جعل فرنسا واحدة من اقوى البلدان في العالم في تحضير الطعام ولكن ليس أي نوع من الطعام فهي تقدم اشهى المأكولات حقا فقط ما عليك الا تذوق الطعام والاستمتاع به عند تناوله ولكن بالطبع تكاليف السفر لفرنسا باهظة بشكل كبير ولكن ما رأيك بأن نجرب سويا تحضير احد الوجبات الفرنسية الجميلة وهي ستيك اللحم ولكن بالطريقة الفرنسية فقط لتتجملي بهذه الطريقة وتكسبي قلب زوجك الذي سيعجبه الطبخة بكل تأكيد
الان نتعلم سويا طريقة تحضير ستيك اللحم بالشكل الفرنسي
أولا تحضير مقادير ستيك اللحم
- احضري شريحة واحدة متوسطة الحجم من فيلية اللحم
- احضري علبة واحدة كريمة صغيرة الحجم
- احضري كوبان من الفطر ومقطع ليصبح مشروم ولكن اهتمي ان يكون مغسول جيدا
- احضري ثلاثة اكواب من الحليب
- احضري شوربة بصل يكفي كيس واحد
- احضري معلقتان من دقيق الطعام
- احضري معلقة واحدة صغيرة من القرفة واطحنيها جيدا
- احضري ملح وفلفل اسمر
طريقة تحضير ستيك اللحم
- احضري وعاء عميق وقومي بوضع الدقيق بداخله مع القرفة مع شوربة البصل واسكبي كوب واحد من الحليب
- احضري المضرب اليدوي او المضرب الكهربائي وانا أفضل الكهربائي للتسهيل والتسريع وقومي بمزج هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تصبح ممتزجة تماما من امامك وبعد ذلك قومي بإضافة حبات الفطر المقطعة عليها
- احضري وعاء للقلي وقومي بوضع زبدة بداخله واتركيها قليلا على النار حتى تحمى وبعد ذلك قومي بوضع شريحة اللحم المتوسط الحجم في المقلاة وقومي بتشويحها حتى يتم تغيير لونها ومن وقت للأخر تقومي بتقليبها على الجانبين
- الان قومي بإضافة كل من الفلفل والملح المطحونين وقومي بوضع الخليط الممزوج مع شريحة اللحم واتركيه على النار وقومي بتغطية المقلاة من الأعلى
- ستلاحظين بدء غليان الخليط ويصبح يميل إلى التماسك تقومي في هذا الوقت بإضافة كوب الحليب الاخر مع التقليب الجيد حتى لا يتكتل الخليط واتركيه على النار لمدة ساعة كاملة
- الان تم الانتهاء تماما من عمل ستيك اللحم على الطريقة الفرنسية ومن المفضل تقديمه مع الأرز الأبيض واما بالنسبة للكريمة تقومي بإضافتها على الوجه مع التقديم او مع البطاطس المحمرة
والان انتظري سعادة بالغة من العائلة بهذه الوصفة الرائعة