طريقة تحضير المحاشي؟ المحاشي واحدة من اشهر الاطباق الرئيسية في الوطن العربي بشكل عام وفى مصر بشكل خاص حيث ان المطبخ المصري تميز بأعداد المحاشي بطريقة مميزة والسر في ذلك يرجع الى الخلطة التي يستخدمها المصريون في تحضير المحشي هناك أنواع كثيرة من المحاشي مثل ورق العنب والفلفل والكوسا وغيرها من الخضروات مثل الباذنجان والطماطم وطريقة تحضير المحشي سهلة للغاية وتتلخص في عدة خطوات بسيطة مدعومة بالصور في هذه المقالة الرائعة كل ما عليك فعله هو ان قراءة المقالة حتي نهايتها وسوف تحصلين على وصفة عمل المحشي الأكثر احترافية والتي تجعلك تستمتعين بتحضير اطباق المحاشي المختلفة في منزل للاستمتاع بها مع اطفالك
-
مقادير تحضير المحاشي
- كوسة
- فلفل
- باذنجان أبيض
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- زيت
- مرقة
- فلفل وكمون وشطة
- ملح حسب الرغبة
- عصير طماطم
- أرز
طريقة تحضير المحاشي
- نقوم بوضع اناء التحضير على النار ونضع به القليل من الزيت ونضيف اليه البصل ونقلبه جيدا حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي ومن ثم نضيف اليه الثوم
- نقلب البصل والثوم في الاناء جيدا ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم الى المكونات في الاناء
- نقوم بتجهيز الخضروات التي نستخدمها في المحشي مثل الكوسة والباذنجان والفلفل
- بعد انتهاء نضج صلصلة الطماطم والبصل والثوم نقوم بتفريغها في اناء لتحضير الخلطة ونضيف اليها الأرز وكسبرة خضراء ثم نقلب الخليط جيدا
- نقوم بتحضير اناء مناسب لطهي المحشي ثم نقوم بعمل طبقة من شرائح البصل والطماطم ونضعها في قاع الاناء
- نبدأ في حشو الخضروات الموجودة لدينا بعد تحضيرها ونضعها في الاناء الخاص بالطهي
- نقوم بسكب المرقة الى الاناء الموجود به الخضروات المحشية ونتركها على النار حتي يجف الماء وينضج المحشي وتقدم ساخنة
