طريقة طهي الجمبري التقليدية

الطريقة التقليدية لطهي الجمبري وهو احد الاكلات المنعشة المليئة بالفوائد وخصوصا الفسفور فعندما نذكر اكلات البحر اول ما يأتي في بالنا الجمبري و لا يجب ان يقلى الجمبري كثيراً حتى لا يفقد مذاقه و اليك كافه التفاصيل عن طريقه طهى الجمبري في المنزل بشكل صحيح وبالطريقة التقليدية حتى يكن الامر سهل بالنسبة لكي

مقادير تحضير الجمبري

 

1- احضري نصف كيلو من الروبيان (الجمبري)

2- احضري معلقه كبيره من عصير الليمون

3- معلقه صغيره من الملح

4- نصف معلقه شاي من الفلفل الاسود المطحون

5- ربع معلقه ثوم مطحون

6- يمكنك وضع الماء المثلج فهذا اختياري

7- موقد مسطح للتبخير

 

 

طريقه تقطيع وطهي الجمبرى

 

1- وضع الجمبري في طبق و تأكد من نظافته بيدك لإزالة البقع السوداء

 

2- استخدم يديك لفصل الرأس عن الجسم كما موضحاً فى الصوره

 

 

 

3- استخدمي السكينه فى قطع الجمبري من المنتصف

 

 

4- فصل الوريد عن الجسد باستخدام السكينه

 

 

5- قومي بغلي الماء وضيفي عصير الليمون والملح

 

 

عليك غلى كميه صغيره من الماء في قراره الماء واتركيها تغلى ثم ضيفي الملح وعصير الليمون فهذا سيوف يحسن المذاق ولكن كنى حذرة من درجه الحرارة.

 

6- استخدام المصفاه لتصفيه الجمبرى من الماء

 

 

7- ضيفى الجمبرى على المقلاه كل واحده على حدى

 

 

عليكى اضافه كلا من الجمبرى على حدى فلا تضعى كل الكميه  معاً فمن المحتمل الى تكون جميع الكميه تععرض درجه الحراره المتساويه

8- تاكدي من ان جميع الكميه اخذت درجات حراره متساويه

 

 

عليك بوضع كل منهما على حده و التاكد من ان درجه الحراره متساويه.

9- عليك بوضع الجمبرى بعد تعرضه للقلى فى وعاء كما موضح الصوره و وضعه مع الماء على درجه حراراه مناسبه

 

 

10- التاكد من ان الجمبرى تحوله لونه الى الون الاحمر و التاكد من جميع الكميه  فهذا يدل على درجه الحراره المناسبه.

 

 

11- واخيرا بعد الأنتهاء من قلى الجمبري يمكنك وضعه فى اناء مع الماء المثلج فهذا يرجع الى ذوقك (اختيارى) او يمكن تقديمه مع الارز

 

 

12- يمكنك تقديمه ساخن مع الليمون و الارز

 

اسهل وصفة لعمل الجمبري بطعم يجنن