طريقه عمل المعمول بالتمر

كيفية عمل المعمول بالتمر ؟ اسهل وصفة لتحضير المعمول في المنزل ؟

المعمول بالتمر من الحلويات التي تحرص الكثير من السيدات على تحضيرها خصوصاً مع كعك العيد ويعتبر من اشهى حلويات كعك العيد. ولكن لان المعمول شهي ومغذي للغاية ومحشو بالتمر فان الكثيرين يطلبون المعمول سواء كان في العيد او في الأيام العادية ليكون حلوى متواجدة دائماً في المنزل. فما اجمل المعمول بالتمر بجانب كوب من الشاي او النسكافيه على الإفطار ليكون وجبة مغذية وشهية وتعطي الطاقة طوال اليوم. يمكنك استبدال حشو التمر بالملبن وهو على حسب رغبتك واختيار باقي افراد الاسرة. مقادير المعمول سهلة ومتوفرة للجميع ويمكنك تحضيره في أي وقت.

المقادير:

1. ملعقة كبيرة من ماء الورد
2. نصف كوب حليب + ملعقة من الخميرة
3. كوب من الزبدة السائلة + ربع كوب من السكر
4. كوب من الدقيق + كوبان من السميد
5. مقدار من التمر للحشو 

طريقة التحضير:

1. قومي باذابة الزبدة ومعها الحليب حتى الغليان
2. خلط باقي المقادير الجافة معاً وهي السكر والسميد والدقيق والخميرة
3. إضافة الحليب والزبدة على المكونات الجافة بعد تقليبها وقومي بفركها جيداً باليدين ثم قومي بإضافة ماء الورد على العجين
4. اتركي العجين حوالي 8 ساعات حتى يتخمر
5. إضافة التمر على النار مع ملعقتين من الزبدة ثم إضافة السمسم عليه والقليل من القرفة
6. في هذه الاثناء قومي بعمل كرات من العجين

   

7. ثم حشو المعمول بالتمر ولكن احرصي على الحشو بكل دقة حتى لا تسقط الحشو من داخل العجين
8. احضري صينية فرن مرشوشة ثم وضع المعمول بها مع ترك مساحات بين المعمول واتركيها في الفرن حتى تنضج