كيفية تحضير الفلافل السورية في بيتك ؟ هل تذوقتي الفلافل السوري من قبل ؟ هل تعرفي طريقة تحضير الفلافل السوري؟
الفلافل السوري او الفلافل بالحمص كما يطلق عليها من أشهر الوجبات الشعبية في سوريا والمنطقة العربية كلها. فما أجمل من سندوتش من الفلافل السورية على الصباح وتتميز الفلافل السورية بانها خفيفة لأنها مصنوعة من الحمص ولا تؤدي إلى حموضة في المعدة. نقدم لكي اليوم وصفة سهلة بالصور لتحضير الفلافل السوري في المنزل لتحضيرها على الإفطار او العشاء مع الثومية او الطحينة. نترككي مع المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات:
المقادير:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
- كوبان من الحمص
- نعناع مفروم + كزبرة مفرومة
- أربعة ثمرات بصل مفروم + بصل اخضر مقطع شرائح
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا + ربع ملعقة صغيرة قرفة
- أربعة اكواب زيت
طريقة التحضير:
- قومي بغسيل الحمص ونقعه يوم كامل ثم تصفيته من المياه جيداً
- قومي بفرم الحمص جيداً في الخلاط الكهربائي
- نقل الحمص المفروم في وعاء اخر ثم إضافة الببريكا والنعناع والكزبرة
- خلط جميع المكونات الأخرى فيما عدا البكينج بودر ثم إضافة ملعقتين من الحمص الغير مفروم حتى يصبح عجينة
- اتركي العجينة جانباً 15 دقيقة ثم إضافة البكينج بودر عليها
- قومي بعمل أقراص من العجينة باليد
- تسخين زيت في مقلاة وابداي في قلي الفلافل وتقليبها على الجانبين
- نقدم ساخنة مع الخبز الأبيض والطحينة.
