الأرز المعمر او الأرز الفلاحي كما يطلق عليه البعض من اهم الاطباق الرئيسية التي يحرص الجميع على تحضيرها على مائدة الطعام.
الأرز المعمر هي طريقة لعمل الأرز على الطريقة المصرية وظهرت هذه الطريقة في المناطق الريفية ثم انتشرت في مصر كلها بسبب طعمها الشهي. الأرز المعمر يكون مفيد أكثر ومغذي أكثر وله الكثير من القيم الصحية للأطفال والكبار حيث يحتوي على الحليب مع القشدة. يمكنك تحضير الأرز المعمر على وجبة الغذاء كطبق جانبي مع طبق من الخضروات حتى تكتمل الوجبة وتكون مغذية لكل افراد الاسرة. لا تقلقي من طريقة التحضير والخطوات فهي سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت فقط أتبعي الخطوات وستحضريها بكل سهولة.
المقادير:
- مقدار من الملح
- ملعقتين من الزبدة
- أربعة ملاعق كبيرة من القشطة
- ثلاثة اكواب من الحليب
- كوبان من الأرز الأبيض
- رشة سكر
طريقة التحضير:
- قومي بغلي الحليب على النار في اناء ثم اتركيه حتى يبرد
- غسيل الأرز جيداً ثم قومي بوضع الأرز في صينية عميقة او صينية بايركس
- قومي بإضافة الحليب إلى الأرز حتى يغطي الحليب كامل الأرز ثم إضافة الملح والسكر وقلبيه جيداً
- إضافة الزبدة والقشدة إلى الأرز والحليب مع تقليب الخليط مرة أخرى
- وضع قطعة من القشدة على الصينية للتحمير
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يتحمر وجه الأرز
- بعد ان يحمر الوجه قومي بإخراج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة بجانب طبق من الخضروات مع اللحم