البسبوسة واحدة من اشهر الحلويات الشرقية وواحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وخصوصاً في شهر رمضان او المناسبات.
نقدم لكي اليوم يا سيدتي وصفة سهلة وبسيطة لتحضير البسبوسة في المنزل حتى تتمكني من صنعها لكل افراد أسرتك. يوجد أكثر من طريقة لعمل البسبوسة مثل البسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بالقشطة وهناك نوع جديد للبسبوسة بالجبن. الطريقة التي نقدمها لكي اليوم هي بسبوسة بالمكسرات والطرق الأخرى مشابهة لها. الكثير من العائلات تفضل حلوة البسبوسة في الصباح مع كوب من الشاي او في المساء قبل العشاء. ولكن لا تزيدي من تناولها لآنها تؤدي إلى زيادة الوزن. نترككي مع المقادير وطريقة التحضير البسيطة والتي لا تستغرق وقت كبير.
المقادير:
- 2 كوب من السميد + ملعقتان من برش جوز الهند
- كوب إلا ربع من السكر
- ملعقتان من البكينج بودر
- ربع قالب من الزبدة وكوب من القشدة
- كوب واحد من حليب الزبادي
- القليل من الدقيق لدهان الصينية
- القليل من اللوز والمكسرات للتزين
- لعمل القطر(الشربات): كوبان من السكر+ كوبان من الماء مع فانيليا+ عصير ليمون
طريقة التحضير:
- خلط المكونات الجافة مع بعض(السميد مع البرش وجوز الهند والسكر والبكينج بود) ثم نضيف لها الزبدة والقشدة
- قومي بإضافة حليب الزبادي لهذا الخليط وفركه جيداً حتى تحصلي على عجينة
- قومي بدهن صينية بالقليل من الدقيق وسكب هذا الخليط داخل الصينية واتركيها بعض الوقت
- قومي بتقطيع العجينة داخل الصينية إلى مربعات صغيرة ومنتظمة الشكل ووضع حبة لوز على كل مربع واضافة باقي المكسرات من فوق الوجه
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تتحمر
- في هذه الاثناء قومي بتحضير القطر او الشربات بغلي السكر مع الماء وقبل انتهاء الغليان قومي بإضافة عصير الليمون مع الفانيليا والسمن المذابة
- صب القطر على البسبوسة وادخليها الفرن لمدة 5 دقائق أخرى