كيف تحضري البرياني؟
تعلمي معنا اليوم الطريقة المثالية والسهلة لتجهيز طبق البرياني وبكل سهولة ودون بذل الكثير من المجهود. نقدم لكي اليوم وصفة البرياني خطوة بخطوة لتحضير الطبق لكل افراد الاسرة. البرياني هو طبق اسيوي مصنوع من الأرز مع الخضروات مع اللحوم او الأسماك او الدجاج. يعتبر البرياني وجبة رئيسية وشعبية لكل دول جنوب شرق اسيا ومن الوجبات الفخمة عند الكثيرين حول العالم. الوصفة المقدمة لكي تستغرق حوالي 40 دقيقة لاعدادها.
المقادير:
- 200 جرام من الزنجبيل والثوم المقطع
- 5 ثمرات من الفلفل الحار
- بصلة واحدة مفرومة ناعمة
- 2 ثمرة طماطم مفرومة
- 10 جرام قرفة وقرنفل والهيل
- كاجو للتزين
- 200 جرام سمن
- جزر وفاصوليا مقطعة وناعمة
- 100 جرام بازلاء
- مقدار من الفلفل الأسود
- أوراق نعناع وكزبرة
- نصف عصير ليمون
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- إضافة كل من البصل والطماطم ويقلى لبضع دقائق
- إضافة كل من الكاجو والقرنفل والقرفة والهيل إلى الزيت على المقلاة واستمري في التقليب لمدة دقيقتين
- إضافة كل من النعناع والكزبرة والفلفل الحار واستمري في التقليب لمدة دقيقتين
- قومي بإضافة الزنجبيل والثوم واستمري في التقليب والقلي لمدة دقيقة واحدة
- إضافة كل من الفلفل الحار والجزر والبازلاء والفاصوليا ويقلى لبضع دقائق أخرى
- إضافة 8 أكواب من الماء إلى الخليط ثم قومي بإضافة الملح
- اتركي الخليط حتى الغليان ثم إضافة الأرز
- إضافة عصير الليمون ثم اتركي الأرز حتى ينضج
- بعد ما ينضج الأرز قومي بغرفها في طبق التقديم ويفضل ان تقدم ساخنة