تعتبر الكنافة من اشهى الحلويات الشرقية ومن أروع الحلويات في شهر رمضان بالأخص وإضافة المانجو على الكنافة يجعلها شهية اكثر
الكنافة بالمانجو من الحلويات الشامية ولكنها اصبحت منتشرة في الوطن العربي كله وإضافة المانجو إلى الكنافة يعطي أحساس بالأنتعاش
تعرفي على طريقة تحضير الكنافة بالمانجو من خلال بعض الخطوات البسيطة وتمكني من تحضيرها في منزلك للعائلة لتكون احدى الحلويات الشهية
المقادير :
- نصف كيلو كنافة
- كوب إلا ربع زبدة
- ملعقتان كبار من بودرة الكسترد
- كوبان من الحليب
- كوب واحد من السكر
- عصير ليمونة واحدة
- شرائح من المانجو للتزين
طريقة التحضير :
- تجهيز الشربات : إضافة كوب من السكر مع كوب من الماء على النار حتى إذابة السكر ويبدأ السكر في الغليان وإضافة عصير اليمون واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم أتركيه حتى يبرد
- لتحضير الكسترد : إذابة كمية الكسترد في كوب من الحليب البارد و قومي بوضعها على النار و استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك ولا تضيفي السكر
- وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تصبح الزبدة سائلة ثم إضافة الكنافة المقطعة قطع صغيرة إليها وقومي بتقليبها على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبي لانها يتغير لونها بسرعة تامة
- إضافة الشربات إلى الكنافة بعد ان تنضج الكنافة وتقليبها جيداً حتى تتشرب الشربات كله
- وضع الكنافة في طبق وتركها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم اقلبيها في طبق التقديم
- وضع ملعقتين من الكسترد على الكنافة وحتى تلتصق بها شرائح المانجو