طريقة تحضير أوراك الدجاج المغربية

إليكي اليوم يا سيدتي وجبة الأوراك المغربية بأشهى وأجمل التوابل لاضافة مذاق مغربي خاص وجميل للدجاج

أوراك الدجاج المغربية تقدم في المغرب مع الكسكسي او الأرز الأبيض او خبز شامي او عربي والدجاج المغربي مليء بالبهارات الذيذة

تعرفي على طريقة تحضير أوراك الدجاج المغربية في منزلك وقومي بتحضيرها للأسرة بمناسبة شهر رمضان الكريم

المقادير :

1. كيلو واحد من أوراك الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
2. ملعقة ونصف من الكمون
3. ملعقة ونصف من الكزبرة الجافة
4. ملعقة واحدة من الشطة + نصف ملعقة من القرفة
5. ملح وفلفل اسود + كوب من الدقيق
6. ملعقتان كبار من زيت الزيتون
7. 2 ثمرة من الفلفل الرومي الحار والمنظف + 2 ثمرة بصل مقطع صغيرة
8. ورق لوري + ملعقتان من الصلصة
9. كوبان من مرقة الدجاج
10. ملعقة واحدة من قشر الليمون + عصير 2 ثمرة ليمون
11. كسكسي او أرز أبيض للتقديم

طريقة التحضير :

1. وضع جميع التوابل على قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق
2. تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة
3. إضافة قطع الدجاج على الزيت وقومي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي
4. رفع الدجاج من على النار وضعيه جانباً
5. تقليل درجة الحرارة ثم إضافة القليل من الزيت وورق اللوري والفلفل والبصل
6. أستمري في القلي حتى يصبح البصل لونه ذهبي
7. إضافة الصلصة و مرقة الدجاج وقشر الليمون وعصير الليمون
8. إضافة قطع الدجاج عندما يبدأ الخليط السابق في الغليان ثم تقليل درجة الحرارة