لكل محبي الوجبات البحرية والمأكولات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفسفور تعرفي اليوم على طريقة تحضير الجمبري بالمشروم
الجمبري بالمشروم وجبة غربية من المطبخ الفرنسي ونقدمها لكي اليوم حتى تقومي بتحضيرها لأسرتك على الأفطار في شهر رمضان
الوصفة المقدمة لكي لعدد 6 أفراد وتستغرق منكي حوالي نصف ساعة ويجب عليكي أتباع التعليمات في طريقة التحضير كما هي :
المقادير :
- كيلو ونصف من الجمبري المقشر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فصين من الثوم المفرومين
- كوب واحد من المشروم المقطع قطع صغيرة
- لتحضير الصوص الأبيض :
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة + ثلاثة ملاعق من الدقيق
- ربع ملعقة من الملح + ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار + كوب ونصف من الحليب
طريقة التحضير :
- أحضار مقلاة ووضع بها زيت الزيتون ووضعها على النار حتى يسخن الزيت
- وضع الجمبري والمشروم والثوم على النار في المقلاة حوالي 10 دقائق حتى يصبح لون الجمبري وردي اللون
- بعد ان يصبح لون الجمبري وردي أرفعيه من على النار
- تحضير الصوص الأبيض :
- وضع الزبدة في أناء وتسخينها لمدة 3 دقائق
- إضافة الحليب تدريجياً على الزبدة حتى يتسق القوام
- إضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار
- إضافة الصوص السابق إلى الجمبري و المشروم وأستمري في التقليب
- يقدم مع الأرز أو المركونة كوجبة متكاملة