طريقه عمل المقلوبة بالدجاج

كيفية عمل المقلوبة؟ هل قومتي بتحضير المقلوبة من قبل؟ كيف تحضري المقلوبة في المنزل؟

المقلوبة هي احدى الوجبات المشتهرة في فلسطين والأردن ولكنها نالت الكثير من الشهرة في جميع انحاء الوطن العربي. نقدم لكم اليوم وصفة المقلوبة بالدجاج بالخطوات البسيطة حتى تحضريها لكل افراد الاسرة كوجبة جديدة على الغذاء. اذا كنتي تشعري بالملل من الوجبات التقليدية فتعلمي معنا كيفية تحضير المقلوبة في المنزل وحضريها لتكون وجبة شهية ومغذية على الغذاء او في العزومات الكبيرة مع الاهل والاسرة.

المقادير:

1. بصلة واحدة كبيرة ومقطعة شرائح
2. 2 ثمرة طماطم مقطعة
3. كوب صغير من الزيت
4. أربع قطع من الدجاج المقطع
5. كوبان من الأرز المنقوع
6. ثمرة من الباذنجان مقطع ومقلي
7. ربع كوب بقدونس
8. ربع كوب من اللوز المقشر
9. ربع ملعقة من القرفة
10. ربع ملعقة من القرفة
11. ملح + فلفل اسود
12. بهارات + مرقة دجاج
13. ربع ملعقة من الهيل

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق الدجاج مع البهارات والملح والفلفل الأسود في اناء على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة
2. اخرجي قطع الدجاج من الاناء ثم تحضير مقلاة بها زيت ثم قلي الدجاج في الزيت واتركي ماس سلق الدجاج جانباً
3. تتبيل الأرز بالفلفل والملح والبهارات بعد غسيل الأرز جيداً
4. في مقلاة قومي بتحمير الزيت حتى يصبح لونها ذهبي واضافة الطماطم والبهارات والقليل من القرفة والهيل ومكعبات مرقة الدجاج
5. إضافة شرائح الباذنجان المقلية للأناء ثم وضع قطع الدجاج المقلية ويضاف الأرز عليها
6. إضافة أربعة اكواب من مرقة الدجاج السائلة واتركيها حتى تغلي ويمتص الأرز المرقة
7. بعد ان ينضج اقلبي القدر في طبق التقديم وقومي بتزيينه بالبقدونس واللوز وتقدم ساخنة.