كيفية تحضير السمك بالكاري؟ هل قومتي بإعداد السمك بالكاري من قبل؟ هل تذوقتي السمك بالبهارات؟
السمك بالكاري او السمك بالبهارات هي وصفة خاصة للسمك على الطريقة الهندية وتتميز بروعة البهارات مع الخضروات التي تمنح الوجبة الكثير من الفوائد. السمك من أكثر الوجبات التي تحتوي على الفسفور ومن الوجبات المغذية والشهية ولها الكثير من المحبين والعشاق في جميع انحاء العالم. جربي وصفة السمك بالكاري الخفيفة والتي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ونقدم لكي الوصفة مع الصور والخطوات لسهولة تحضيرها.
المقادير:
- كيلو من السمك ( على حسب رغبتك بلطي او بوري او أي نوع اخر )
- حليب جوز الهند او حليب عادي
- معجون الكاري
- خضروات (بازلاء و جزر وفاصوليا)
- أرز + ليمون
طريقة التحضير:
- فتح السمكة من عند البطن بواسطة سكين حاد بعض الشيء وتنظيف بطن السمكة ولكن دون قطع رأسها
- خلط كل من حليب جوز الهند مع ثلاثة ملاعق من الكاري وتقليبهم جيداً
- تسخين الخليط السابق على النار ثم إضافة السمك داخله
- إضافة باقي الخضروات مثل البازلاء والجزر والفاصوليا
- إضافة قطع من الجمبري او السبيط حتى تكون الوجبة مغذية أكثر
- في هذه الاثناء قومي بطهي الأرز واضافة القليل من الملح والزنجبيل والثوم والفلفل حتى يكتسب الطعم والرائحة
- تقطيع الليمون وإضافته إلى الوعاء
- اتركي الوعاء على النار حتى ينضج السمك والجمبري وتقدم ساخنة مع الطحينة
