طريقة قلي السمك

طريقة قلي السمك

السمك من اشهى المأكولات فمن المعروف شهره المأكولات البحريه الواسعه حول العالم وذلك نظرا لمذاقها الرائع وبالاضافى الى ذلك فائدتها الجسمانيه العاليه وعلى هذا فأننا اليوم نقدم لكم قلى السمك بطريقه مختلفه تماما عما تعودتم عليه اليوم نقدم لكم قلى السمك على الطريقه الانجليزيه كما يطهونه فى أنجلترا وهذه الطريقه رائعه الجمال وتعد من أشهي اطباق المأكولات البحريه على مستوى العالم حيث ان فكره الطبق قائمة على قلى السمك بطريقه تجعله يشبه حبات البطاطس الشيبسي فى القرمشه والقوام الهش الذى يذوب فى الفم وتبحث الكثير من ربات المنازل العربيه على طرق ووصفات جديده لطهى السمك حيث ان انواع طهى السمك محدوده ولعل اشهره القلى والشوى وانما طريقه اليوم غير منتشره بشكل كبير وهى رائعه حق ولها مذاق خيالى والان نقدم لكم خطوات طريقة قلي السمك والتى تتكون من مجموعه قليله من الخطوات حتى يمكنك أنجازها فى اسرع وقت فى المنزل حتى تستمتعين بها انتى وعائلتك والمكونات التى يتكون منها طبق اليوم متوفره فى كافه الاسواق بشكل مستمر وفى متناول الجميع والان أترككم مع خطوات طريقة قلي السمك

1. المقادير :ربع كيلو قشر بياض نوع من أنواع سمك البحر – أربعه فصوص ثوم – خمين جرام خردل – خمسون جرام خل – ثلاثون جرام ماء – عشرين جرام عصير ليمون – ملعقه صغيره ملح
   للعجينه : هذه العجينه سنستخدمها فى قلى السمك واليكم مقاديرها
   بيضه – قليل من الدقيق – عشرين جرام خردل – خمسين جرام نشا – ملعقه كبيرة عصير ليمون – ملعقه ملح صغيرة – ملعقه ونصف بيكنج بودر – نصف كوب ماء
2. نقوم بخلط مكونات التتبيلة في أناء ونقوم بتقطيع السمك الى مربعات كبيره ثم نضعه فى التتبيله لمده عشر دقائق.
3. نقوم بمزج مقادير العجينه ونخلطها جيدا بإستخدام المضرب الى أن تمتزج جميع المكونات جيداً.
4. نرفع قطع السمك من التتبليه بعد مرور عشر دقائق عليها ثم نغمسها فى العجين الذى قمنا بتحضيره حتى تتغطى بالمزيج بشكل كامل ثم نقوم بوضعها فى الزيت
5. بعد أن تتحمر قطع السمك فى الزيت ويحمر وجهها نقوم بتقليبها يمينا ويسارا حتى نشعر انها نضجت بشكل تام نقوم برفعها الى مصفاه حتى تتخلص من الزيت المتبقى فيها
6. يتم تقديم هذا الطبق ساخناً مع الأرز , لبطاطس والبازيلا السوتيه.