الروبيان من أروع المأكولات البحرية وله الكثير من الفوائد المدهشة حقا والتي تجعله من أغلي أنواع الطعام البحري وله الكثير من الطرق المختلفة في صناعته واليوم نقدم لكم طريقة جديدة لعمل الروبيان وهي كبة روبيان جميلة للغاية
تحتاج كبة روبيان لساعة واحدة لعملها
تكفي المقادير ل 3 أفراد
مقادير تحضير كبة روبيان
احضري ثلاثة اكواب من الأرز
احضري نصف كيلو روبيان مقشر
احضري فصان من الثوم
احضري ملعقة ونصف مع طعام تندوري
احضري ملعقة من طعام ممسوحة كاري
احضري نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
احضري زيت جاهز للقلي
مقادير تحضير الحشوة
احضري ملعقة من شاي الهيل
احضري ملعقة من اللومي اسود ناعم
احضري نصف كيلو ربيان مقشر
احضري نصف كيلو بصل
احضري نصف باقة من كزبرة خضراء مفرومة جيدا
احضري نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
احضري ربع ملعقة صغيرة من المسمار
طريقة تحضير كبة روبيان
الأول نقوم بعمل الحشوة قومي بتقطيع الروبيان إلى قطع صغيرة وذلك بعد تنظيفه واسلقيه بكمية من الماء حتى ينضج تماما وقومي بعد ذلك بتصفيته
بعد ذلك قومي بفرم البصل فرم متوسط وقومي بقليه على النار وقلبيه حتى يصفر لونه وقومي بإضافة له قطع الروبيان المسلوقة وباقي مقادير الحشوة وقلبي كل هذا على نار متوسطة واتركيها حتى ربع ساعة
الان طريقة عمل الكبة
قومي بسلق الجزر جيدا وبعد ذلك قومي بتصفيته وقومي بإضافة الروبيان له بعد تنظيفه وغسله وافرميهم سوى في مفرمة اللحم وذلك بعد ان يضاف لهم البهار والثوم
نحصل فيما بعد ذلك على عجينة متماسكة تقسم إلى قطع بحجم بيضة
قومي بعد ذلك بتبليل يدك بالزيت وقومي بأخذ كل قطعة وانقريها بأصبعك واحشيها بالحشوة وبعد ذلك ابرميها جيدا باليد حتى ينتهي المقدار من امامك
قومي بوضعها في طبق بعد ذلك التقديم وزينها بحلقات الليمون