من المطبخ المصري البسلة وهي من أروع الخضروات التي نحبها بشكل كبير ودائما ما نجدها طبق أساسي على السفرة المصرية فهي رائعة المزاق كما ان فوائدها كبيرة وخصوصا مع اضافتها مع اللحم
تعلمي الان معنا عمل البسلة باللحمة بأسهل الطرق
هذه الوجبة تحتاج إلى 1 ساعة للتحضير
تكفي الوجبة 4 افراد
تحتوي الوجبة على 360 سعرة حرارية
تحتوي الوجبة على 14 جرام من الدهون الغير مشبعة
تحتوي الوجبة على 3 جرام من الدهون المشبعة
تحتوي على 81 ملي جرام من الكوليسترول
تحتوي الوجبة على 30 جرام من الكربوهيدرات
تحتوي الوجبة على 31 جرام من البروتين
مقادير تحضير البسلة باللحم
احضري نصف كيلو جرام من لحم الغنم وإن كنتي لا تفضلين اللحم الضاني من الممكن استبداله بلحم العجل وقومي بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم
احضري نصف كيلو جرام من البازلاء
احضري جزر
احضري نصف كيلو جرام من الطماطم وقومي بتقطيعها إلى نصفين كل حبة من الطماطم
احضري حبتان من البطاطس وقومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة
احضري حبتان من البصل وقومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
احضري حبة واحدة من البصل وقومي بتقطيعها إلى أربع ارباع
احضري معجون الطماطم
احضري ملعقتان كبار من الزيت النباتي
احضري ورقة غار واحدة
احضري ثلاثة حبات من الهيل
احضري ملح وفلفل اسود
احضري ماء ساخن من اجل سلق اللحم به
طريقة تحضير بسلة اللحم
احضري اللحم وقومي بغسله جيدا بالماء وبعد الغسل الجيد قومي بتصفيته من الماء
احضري قدر وقومي بوضعه على النار قومي بسكب المياه المغلية بداخل القدر وقومي بإضافة البصلة التي قمنا بتقطيعها إلى ارباع إليها مع ورقة الغار مع حبوب الهال مع الفلفل وبعد الغليان بالكامل على النار تقومين بإضافة اللحم في القدر واتركيها على نار عالية حتى نصف ساعة حتى تستوي اللحمة بالكامل وبعد ذلك نقوم بتخفيف النار واتركي اللحمة حتى يتم نضجها تماما وبعد نضج اللحمة تقومين بإضافة الملح
احضري الخلاط الكهربائي وقومي بفرم الطماطم بداخله
احضري قدر على النار وقومي بوضع الزيت واتركيه على النار إلى ان يسخن تماما وبعد ذلك تقومين بإضافة البصل المقطع إليه مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل تماما
قومي بسكب معجون الطماطم مع الطماطم المفرومة من فوق البصل وقومي بالتقليب الجيد واتركي المزيج حتى يسبك تماما وبعد ذلك قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود على الخليط
قومي بعد ذلك بإضافة اللحم المسلوق إلى الخليط واتركي الخليط بالكامل حتى يغلي حتى خمسة دقائق
قومي بإضافة البطاطس المقطعة إلى الخليط وبعد ذلك البازلاء مع الجزر وقلبي واتركيهم على النار حتى يتم النضج تماما
الان انتهى عمل بسلة اللحم مسبكة وجميلة الطعم
من المفضل تقديمها مع الأرز بالشعرية مع اطباق السلطة الخضراء الجميلة