هل تذوقتي المناقيش السورية من قبل ونالت اعجابك؟ هل فكرتي في عمل المناقيش السورية في المنزل والاستمتاع بها مع الاسرة؟
المناقيش السورية واحدة من أشهى المعجنات السورية والشامية وهي يطلق عليها البيتزا السورية ومع انتشار المناقيش السورية في كل انحاء الوطن العربي نالت اعجاب الكثيرين. نحاول اليوم تقديم وصفة عجينة المناقيش السورية لأنها أصعب ما في الوجبة ام حشو المناقيش فيكون متروك لكي فيمكنك عمل المناقيش بالجبن او اللحم او السجق او البسطرمة او الزعتر. المناقيش السورية هي وجبة محببة لدى الكثيرين صغار وكبار وتعرفي على طريقة تحضيرها لعدم شرائها من المحلات وتحضيرها في منزلك كوجبة جديدة.
المقادير:
- ثلاثة اكواب من الدقيق + ثلاثة ملاعق من الحليب المجفف
- ملعقتان من الخميرة الفورية + ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- كوب من الماء الساخن + ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
- احضري وعاء صغير ثم قومي بخلط كل من الخميرة مع السكر والماء واتركيها بعض الوقت جانباً
- خلط كل من الدقيق مع الحليب والبكينج بودر والزيت ثم إضافة خليط الخميرة مع الحليب
- قومي بعجن العجين حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة
- بعد ان تصبح عجينة اتركيها ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم قومي بتقطيعها إلى دوائر
- فرد العجين على سطح صلب ثم وضع العجينة في مقلاة وتكون غير لاصقة
- حشو العجين على حسب رغبتك ويمكنك مثلاً حشوه بالجبن والزعتر او الجبن الحلوب او البسطرمة مع الجبن
- انظري من وقت لآخر على العجين من الأسفل حتى تبدأ في الاحمرار ثم قومي بنقلها إلى صينية ثم وضعها في الفرن وتشغيله من فوق لتحمير وجه العجينة
- تقدم المناقيش ساخنة مع الثومية والبطاطس المقرمشة
