طريقة عمل اللزانيا , أو المكرونه البشاميل كما هو متعارف عليه فى مصر واحده من أشهى الاطباق الايطاليه والتى تمتاز جميع معجناتها بالطعم الرائع وعلى هذا فأننا نعرض لكم طريقة عمل اللزانيا على الطريقة الايطاليه بشكل أحترافي مع طريقة عمل اللزانيا المجربه فعليا والتى نالت أستحسان كل من قام
بتجربتها ستحصلون على أفضل النتائج وتتكون طريقة عمل اللزانيا من مقادير متوفرة بشكل كبير فى الاسواق بألاضافة الى أن خطوات طريقة عمل اللزانيا لاتحتاج منك الى الجهد الكبير او ان تكونى تمتلكين مهارات خاصة فى فن المطبخ وأنما كل ماعليك فعله هو أتباع الخطوات بشكل دقيق فقط والان أترككم مع خطوات طريقة عمل اللزانيا
- المقادير : كيلو مكرونه أقلام – كيلو لحم مفروم – بصله كبيرة مفرومه – أربع حبات طماطم – حبتان فلفل أخضر – ربع كيلو مشروم – ملعقتان صلصلة طماطم كبيرتان – فصين ثوم مهروسين – ملعقتان زيت نباتى – ملح وفلفل(( البشاميل : ثمانى ملاعق حليب بودرة كبيرة – كوب دقيق – كوب جبن موتزاريلا مبشورة – مكعب مرقة دجاج – مائة جرام زبدة ))
- نسلق المعكرونة كما هو متعارف عليه فى الطريقة التقليدية مع اضافة ملح وان كانت لازانيا نضيف لها ملعقتان زيت اثناء السلق حتى لا تلتصق بعضها البعض ثم نصفى المكرونة من الماء.
- نضع أناء كبير علي النار وتقلى اللحمة والملح والفلفل الأسود مع البصل ونضيف اليهما الطماطم بعد تقشيرها وفرمها وصلصة الطماطم والفلفل الاخضر والمشروم
- نقوم بتحضير البشاميل وفقا للطريقة التقليدية مع اضافة نصف كمية الجبن الموتزاريلا
- ندهن الصينية بالزيت ثم نضع نصف كمية المكرونة ثم نضع طبقة من اللحم ثم طبقة من البشاميل، ونرش عليها القليل من الجبنة ثم توضع باقي كمية المكرونة ثم طبقة البشاميل مرة اخرى ونرش عليها باقي كمية الجبن ثم ندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم.
