في شهر رمضان المبارك يكثر تناول القطايف الجميلة الطعم والتي يحبها الكثيرون وسنعلمك الان بسهولة في المنزل طريقة عمل القطايف مضاف لها القشطة الجميلة الطعم والتي تعطيها مزيد من حلاوة الطعم
تحتاج الوصفة إلى نصف ساعة للتحضير
تكفي لتناول 30 فرد
مقادير تحضير قطايف بالقشطة
احضري ثلاثة اكواب من الدقيق
احضري ثلاثة اكواب من الحليب السائل
احضري ملعقة واحدة صغيرة من السكر
احضري ملعقة كبيرة من الخميرة
احضري ملعقة واحدة كبيرة من النشا
لتحضير القشطة
احضري كوبان من الحليب السائل
احضري ملعقتان كبار من النشا
احضري سكر
احضري علبة صغيرة من القشطة
لتحضير القطر
احضري كوبان من السكر
احضري كوب من الماء
احضري ملعقتان صغار من عصير الليمون الحامض
طريقة تحضير قطايف بالقشطة
في البداية لعمل القطر قومي بوضع كافة المكونات على النار حتى يصبح قوامها متجانس مع بعضها البعض واتركيها حتى تبرد والان يصبح القطايف جاهزة للاستخدام
لعمل القطايف قومي بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح عجين سائل واتركيها حتى ترتاح قليلا وتكون جاهزة للاستخدام
احضري مقلاة والاهم ان تكون غير لاصقة وقومي بوضعها على نار هادئة
قومي بوضع الخليط في مقدار فنجان قهوة في المقلاة واقلي من جهة واحدة حتى تحصلين على رقاقة القطايف لونها يميل إلى اللون الأشقر من ناحية وابيض من الناحية الأخرى
قومي بوضعها في جاط وقومي بتغطيتها باستخدام قماشة حتى تبقى طرية ويصبح من السهل عليك حشيها
الان لعمل القشطة اخلطي كافة مكونات القشطة مع بعضها البعض ماعدا علبة القشطة وكل هذا الخلط بدون استخدام النار وبعد ذلك قومي بوضعها على طنجرة وقومي بوضعها على نار متوسطة الحرارة وحركي جيدا
ستجدي قوامها بدأ يسخن نوعا ما وتشتد قومي بإنزالها من النار واتركيها حتى تبرد نوعا ما وبعد ذلك قومي بوضع القشطة من فوقها واخلطيها جيدا حتى تصبح جاهزة للحشو
احشي كل قطعة من القطايف بملعقة كبيرة من القشطة واغلقيها من طرق واتركيها مفتوحة من الطرف الاخر وقومي بتزيينها بالفستق او بزهر الليمون كما تفضلين
يتم إضافة القطر في النهاية حسب ما ترغبين