طريقة عمل العرايس ؟
العرايس بالمصرى هو العيش باللحمه او الحواوشي وطريقه تحضيره هنا تختلف قليلا فهى طريقه جديده لكل ربات المنازل المصريه وبها تجديد لان طريقة عمل العرايس قائمة فى الاساس على البهارات الشاميه و طريقة عمل العرايس لاتحتاج الى خطوات كثيره او جهد كبير فى تحضيرها كما أن مقادير طريقة عمل العرايس تتوفر بشكل كبير فى كافة الاسواق وفى متناول الجميع وتشتهر العرايس في سوريا والشام وهي وجبة رئيسية في الشام ويفضلها الجميع الصغار والكبار وهي شهية ومفيدة أيضاً وهي مختلفة كثيراً عن الحواووشي او العيش بالحمة في مصر وتعتبر وجبة العرايس وجبة غذائية كاملة وهي تقدم علي الغذاء او العشاء في الشام العربي والان أترككم مع طريقة عمل العرايس
- المقادير : خبز ,ست أرغفة متوسطة الحجم – بصلة كبيرة مفرومة – بقدونس مفروم – بهارات ملعقة صغيرة – ملح ملعقة صغيرة – فلفل أسود ملعقة صغيرة – ملعقة بابريكا – كيلو لحم كفتة مفروم – أربعة ملاعق زيت
- نخلط لحم الكفتة مع الملح والفلفل الأسود،والبقدونس والبصل.
- نقسم خلطة الكفته الى ستة اجزاء
- نفتح كل رغيف خبز الى طبقتان
- نضع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز
- ثم نغطى بالوجه الآخر من الرغيف ونضغط على الرغيف المحشو جيداً.
- ندهن أرغفة الخبز بالزيت ونضعها داخل الفرن
- نرفع الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً.