يعتبر من أنواع الطعام الرائع ومن أكثر الاكلات المفضلة للكبار والصغار وهي من الوجبات الدسمة بشكل كبير ولكن مذاقها مختلف ورائع بكل المعاني
لنتعلم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بسهولة في المنزل الان
مقادير تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
احضري كيلو جرام من اللحم المفروم
احضري كوبان من مرق اللحم البقري
احضري نصف بصلة متوسطة الحجم وقومي بتقطيعها إلى شرائح
احضري القليل من حبوب الذرة
احضري عبوة واحدة من عجين فيلو
احضري طحين
احضري ملح وفلفل
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
احضري مقلاة وقومي بتسخين الزيت بها وقومي بوضع البصل للقلي وانتظري مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم ولكن بعد تتبيله بداخل الملح والفلفل الأسمر
بمجرد الانتهاء من طهي اللحم المفروم وبمجرد ان يتم تحول لونه إلى اللون البني قومي بإضافة ثلاثة ارباع كوب من مرقة اللحم البقري وأيضا القليل من حبات الذرة مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يتم طهي الذرة بالكامل ويصبح الخليط متماسك القوام
الان لنقوم بتجهيز الفيلو
إن كان الفيلم متجمد اتركيه قليلا حتى يذوب الثلج ويطري ويصبح جاهز للاستخدام
قومي بإحضار ورق الفيلو وقومي بتقسيم الورقة إلى حوالي ثلاثة إلى أربعة قطع بالطول وكل قطعة منهم قومي بتقطيعها إلى ثلاثة إلى أربعة قطع أخرى حتى تصبح الجلاشة من امامك مثلثة
قومي الان بوضع ملعقة من حشو اللحم المفروم على كل ورقة
بعد ذلك تقومين بطي الفيلو من اليمين إلى اليسار حتى تحصلي على الشكل المثلث
قومي بتكرار باقي الخطوات مع كل ورق الفيلو الموجود معك وقومي برصه في صينية الخبز ولكن قبل الرص قومي بدهنها جيدا بالزيت وأيضا دهن الجلاش بالقليل من بياض البيض
قومي بوضع الجلاش في الفرن في درجة حرارة 375 درجة فرنرنهايت
حتى 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني مائل إلى الذهبي وبالهنا والشفا