وصفة طريقة تحضير الكريب الكريب او الكانيلونى من الاكلات التى انتشرت فى الوطن العربى
فى الفتره الماضيه ويعد أصل الكانيلونى أيطاليا ملوك المعجنات فى العالم والكانيلونى من الاكلات التى تحضر بشكل خاص وطريقة تحضير الكريب نعرضها عليكم فى خطوات بسيطه وسلسله فور الانتهاء منها تكونوا ايضا قد انهيتم طريقة تحضير الكريب بشكل سليم واحترافى
- المقادير : واحد كوب دقيق – واحد كوب حليب – ثلاثة بيضات – ربع كوب زيت – ربع ملعقة صغيره ملح – ربع ملعقة صغيره سكر
- الحشو : نصف كيلوجرام لحم مفروم – حبتان بصل، مفروم – نصف كوب فطر، مقطع – ملعقتان زيت كبيرة – فلفل أسود – ملح – بهارات
- يخلط الدقيق و الحليب والبيض والزيت و الملح و السكر جيداً،الى أن نحصل على عجينة سائلة.
- بإستخدام مغرفة نأخذ من الخليط في صينيه علي شكل دائري، يتماسك الخليط ليشكل عجينة دائرية، تُرفع من الصينية عندما يصبح لونها ذهبياً من الأسفل. تكرّر العملية الى أن تنفذ كمية العجين.
- لتحضير الحشو ضعي قليل من الزيت في الصينيه ثم ضعي البصل حتى يدبل، واضيفي الفطر المعلب او الطازج و حركي قليلا ثم اضيفي اللحمة المفرومه حتى تنشف من الماء.
- اضيفي الملح و البهار الاسود و قليل من البهارات واضيفي الكزبرة المفرومة، قلّبي الخليط على النار لدقيقتين ثم إرفعيه جانباً.
- تُحشى كل قطعة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتُلف على شكل إصابع.
- تُرص أصابع الكريب المحشوة في صينية للفرن، تُدهن بقليل من الزيت أو صلصة طماطم حسب الرغبة.
- تُدخل الصينية الى الفرن لتتحمّر ثم تصبح جاهزة للتقديم.