طريقة تحضير الخضروات المشوية

الخضروات المشوية واحدة من الوجبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية ووجبة شهية في نفس الوقت وتناسب كل من تقوم بعمل ريجيم او حمية غذائية.

الخضروات عموماً هامة وضرورية في بناء أي جسم وتحافظ على صحة الجسم وعند تحضيرها بطريقة مشوية تزيد من فائدتها الغذائية بشكل كبير. نقدم لكي اليوم وصفة المطبخ الأوروبي للخضروات الجديدة وهي تحضير طبق الخضروات المشوي حتى يكون وجبة على الغذاء او العشاء وهي وجبة خالية من الكولسترول. الخضروات في حد ذاتها تمد الجسم بالكثيرمن الفيتامينات وتمنح الجسم القوة خصوصاً في فصل الشتاء حيث تعمل الخضروات على الوقاية من الكثير من الأمراض. كما ان تقديم الخضروات مشوية يجعلها خفيفة و لاتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتكون مناسبة لكل من يقوم بعمل حمية غذائية او ريجيم

المقادير:

2  ثمرة بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح

ملعقتين كبيرة خل بلسمى

ملعقتين كبيرة زيت الزيتون

نصف حزمة أوراق الريحان

2 فلفل أحمر رومى، مقطع إلى شرائح بعرض 3 سم

3  حبات كوسة، مقطعة شرائح بالطول

1 باذنجان، مقطع إلى شرائح

زيت الزيتون للرش

طريقة التحضير:

1. شوي الخضروات اولاً على شواية ساخنة وتقليبهم بعد إضافة زيت الزيتون
2. قومي بطهي الفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق وطهي كل من الكوسة والباذنجان لمدة 5 دقائق
3. ترتيب الخضروات في طبق التقديم واتركي الخضروات حتى تبرد وقومي باضافة مزيج من الخل والزيت
4. تتبيل الخضروات بالملح والفلفل الأسود المطحون
5. يمكنك إضافة أوراق الريحان قبل التقديم مباشرة