المطبخ بالطبع ملئ بالألغاز التي ترهق عقل كل ربة منزل وخصوصا من ناحية البطاطس فهي الطعام الأكثر حبا للكبار والصغار ولكن بالطبع تواجهين مشكلة في كيفية التعرف على نوع البطاطس إن كانت هذه هي بطاطس الطبخ ام بطاطس التحمير وعمل الشيبس
في هذا المقال سنوضح لكي كيف تعرفي وتفرقي ما بين أنواع البطاطس وتكوني خبيرة في مطبخك بلا الغاز
البطاطس بالطبع تحمل الكثير من الفوائد الصحية وهي من أنواع الطعام المسكر الجميل وليس السكر الضار بالصحة بل انها تحتوي على نسبة عالية من السكريات المفيدة لصحة الانسان ولكن الحيرة بالطبع مازالت تنتابك في التفرقة ما بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ
البطاطس الحمراء اللون او البطاطس التي تميل إلى الاحمرار هي أفضل أنواع البطاطس وهذه الأنواع من البطاطس عليها اقبال كبير خصوصا من شركات عمل الشيبس لأنها الأفضل للتحمير وهي دائما ما نراها دائرة الشكل وتميل إلى اللون الأحمر هذه هي بطاطس التحمير المميزة وصاحبة الطعم الأكثر تميزا وجمالا
البطاطس المميزة في عملية التحمير نراها كما ذكرنا تميل إلى اللون الأحمر وتملك اللون الفاتح اما البطاطس التي تميل إلى اللون الداكن هي بطاطس الطبخ
كما ان البطاطس التي تستخدم في التحمير نراها اقوى وأنشف من البطاطس المخصصة للطبخ فالبطاطس الطرية نوعا ما تكون أفضل في الطبخ من البطاطس الناشفة
حتى اننا نجد أنواع من البطاطس طرية بشكل من الممكن ان نقوم بتقشيرها بأيدينا بسهولة كما ان هناك أنواع بطاطس تكون أكبر من البطاطس الأخرى في الحجم وهذه بطاطس الطبخ
عندما تظهر البطاطس في الأسواق الحلوة تعتبر بداية لظهور البطاطس المخصصة للتحمير لأن عملية زراعة البطاطس تتم بزراعة البطاطس الحلوة أولا وبعد ذلك يتم زراعة بطاطس التحمير
إن اختلط الامر تماما عليك ولا تعرفين التفرقة بالشكل الصحيح ما بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ
احضري اناء به ماء وقومي بوضع حبة من البطاطس بداخله وإن طفت حبة البطاطس إلى السطح تصبح هذه بطاطس تحمير وعمل الشيبس اما إن غاصت في اعماء الاناء تصبح هذه بطاطس الطبخ