كيفية عمل كبسة الأرز الأحمر ؟
أحد أشهر الأطباق الرئيسية والوجبات الثقيلة الى حد كبير الموجودة فى الدول العربيه وفى منطقه الخليج تلاقى رواجا رهيبا فتعد الكبسة هى الطبق الرشيسي الأشهر فى هذه الدول هذه الطريقه الرائعه من مجموعه من الخطوات السهله والمبسطة والتى يمكنك تطبيقها فى المنزل بشكل سريع وأمن ولاتحتاج هذه الطريقة الى الكثير من الوقت لانها تحتوى على عدد قليل جدا من الخطوات وبالتالى فهى لاتحتاج منك أيضا الى مجهود كبير حتى تقومين بها فى المنزل وتستمتعين بها مع اولادك وعائلتك فى ايام العطلات أو فى المناسبات وتتكون هذه الطريقه الرائعه من مجموعه من المكونات التى تتوفر فى جميع الأسواق العربيه وفى متناول الجميع والأن أترككم مع كيفية عمل كبسة الأرز الأحمر
- المقادير : كيلو من الأرز البسمتى – دجاجة متوسطة الحجم – نصف كيلو فلفل أخضر – ثلاثة ملاعق سمنة كبيرة – نصف كيلو جزر – ثلاث فصوص ثوم مهروسة – ثلاثة ملاعق كاتشب حار – ملعقة صغيرى باربيكا – ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
لتجيز الدجاج المسلوق : عود واحد من القرفة – روقه واحده غار – ثلاث حبوب حبهان – لوز محمر أو صنوبر مقلى للتزيين - فى وعاء على النار نقوم بسلق الدجاج بصوره جيده ثم نضيف الى الوعاء القرفه والغار والحبهان حتى نتأكد من أن تك سلق الفرخه نقوم برفعها من على النار
- نقوم بتنظيف الخضروات الموجوده بشكل جيد حتى تتخلص من كافه الاوساخ العالقة بها ثم نقوم بفرم الثوم حتى يصبح ناعما
- نقوم بتقشير الجزر الى شرائح صغيره ورقيقه للغاية ثم نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر الى قطع صغيرة جدا
- نضع كل قطع الخضروات الموجوده فى وعاء على النار ثم نضيف اليها السمنة والباربيكا والكاتشب ومرقة الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج
- بعد أن ينضج الخضار نقوم بأضافة الأرز ونضع له الماء حسب الحاجه
- نقوم بتغطيه الوعاء بأحكام حتى تجف المياة وينضج الأرز ويكسب اللون الأحمر
- نقوم بقلى الدجاج الأن مع الليمون والملح فى زيت الزيتون
- نقوم بوضع الكبسة فى صينيه التقديم ونوزعها جيدا ثم نضع عليها الدجاج من الأعلى ثم نقوم برش الصنوبر والجوز للتزين وتقدم ساخنة