كباب الحلة من أشهر طرق تحضير اللحم في المنطقة العربية وهي طريقة سهلة لتحضير الكباب في المنزل او لتحضير مكعبات اللحم في منزلك. كباب الحلة يطلق عليه الكباب الشرقي وهي وجبة منزلية سهلة التحضير وسوف تغنيكي عن شراء الكباب من الخارج. يمكنك تحضير الكباب في المنزل على وجبة الغذاء او وجبة الإفطار في شهر رمضان بجانب طبق من الخضروات والأرز الأبيض. إذا لم تقومي بتحضير الكباب الحلة من قبل فتعرفي معنا على الوصفة وطريقة التحضير لتجهيز الكباب في وقت سريع:
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم
- فص من الثوم
- ملح + بهارات + فلفل اسود
- بصلة واحدة متوسطة الحجم
- مقدار من السمن
طريقة التحضير:
- فرم كل من الثوم والبصل معاً
- تقطيع اللحم مربعات صغيرة او متوسطة
- في مقلاة قومي بتشويح البصل ثم إضافة اللحم إليه وتقليبه جيداً حتى يصبح لون اللحم داكن ثم قومي بخفض درجة الحرارة
- إذا شعرتي ان الماء بدأ ينشف من اللحم قومي بإضافة نصف كوب من الماء حتى لا تنشف اللحم
- قبل ان يكتمل نضوج اللحم نضيف التوابل واتركيه حتى ينضج
- اغلقي النار من على اللحم ثم احضري طبق منم الألومنيوم وقومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن وفوقها فحمة
- وضع الطبق على اللحم ثم تغطيته لمدة 10 دقائق حتى تنضج اللحم
