كيف تقومي بتحضير الكوسا مع جبنة البارميزان الشهية؟
في البداية تعرفي على فوائد الكوسا التي لا تعد ولا تحصى
الكوسا هي أحد الخضروات الشهية والتي تحتوي تقريبا على 95% منها بالماء فهي بهذا فقط تعد أحد الأطعمة المفيدة جدا والصحية وخصوصا للأطفال الصغار وحتى الرضع
الكوسا أيضا بداخلها كل أنواع الفيتامينات الممكنة ولكن بنسب قليلة ولكن المهم ان بداخلها كل أنواع الفيتامينات الممكنة وأيضا تحتوي الكوسا على معادن كثيرة مفيدة جدا وأيضا تحتوي على ماغنيسيوم وكالسيوم وفسفور وبوتاسيوم وحديد فهي واحدة من الأطعمة المتكاملة الفوائد
بها نسب جيدة من الأملاح وتعمل على تخفيف حدة الشعور بالعطش فكما ذكرنا فهي مليئة بالماء
إن كنتي تفكري في عمل نظام ريجيم فلا تنسي مطلقا الكوسا فهي مفيدة جدا للرجيم نظرا لما ذكرناه من فوائد جم بها وأيضا لوجود الكثير من الماء بداخلها
اغلب النساء دوما ما تهتم بسلق البطاطس وسلق البيض ليتناوله الرضيع ولكنها في الغالب لا تعرف ان الكوسا فقط بالنسبة للأطفال الرضع لها مزايا خاصة ومختلفة عن باقي الأطعمة لما بها من املاح ومعادن مفيدة للطفل الرضيع ولأنها أيضا تعد ملين طبيعي للمعدة
اما بالنسبة للمرأة الحامل فهي في فترة الحمل دوما ما تحتاج إلى التغذية المناسبة وتحاول دوما الابتعاد عن السكريات والكربوهيدرات وهو الأمر الموجود فعلا في الكوسا فهي بمفردها نظام غذائي صحي تماما
الكوسا للقلب لها أهمية خاصة ودوما ما يهتم بكتابتها الأطباء لمرضى القلب لأنها خفيفة جدا على القلب وتحمل الكثير من الفوائد بداخلها للقلب
الأن جاء دورك لتقومي بعمل كوسا بالجبنة البارميزان شهية ومليئة بالكثير من الفوائد
أولا المقادير
1- أحضري ربع كيلو من الكوسا
2- أحضري نصف كوب من مرقة الدجاج
3- أحضري عدد حبة واحدة من البصل الأخضر وقومي بتقطيعه
4- أحضري كوب واحد من الفطر المقطع
5- أحضري معلقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
6- أحضري ثلاثة اكواب من الماء المفلتر
7- أحضري نصف كوب من جبنة البارميزان وأهتمي ان تقومي ببشرها جيدا
8- أحضري ملح وفلفل كما تشائين
طريقة التحضير
1- في البداية قومي بغسل الكوسا بشكل جيد وقومي بتقطيعها بشكل طولي إلى نصفين وفرغيها بكل ما بداخلها
2- أحضري مقلاة وقومي بتسخين الزبد او السمنة بداخلها ثم أضيفي ما أخرجتي من الكوسا وهو ما يسمى لب الكوسا وأيضا المشروم (الفطر) والبصل المقطع الأخضر
3- قومي بتقليب لب الكوسا والخليط السابق بالسمن لمدة ثلاثة دقائق ومعهم الملح والفلفل
4- الأن قومي بإضافة الكوسا المقطعة طوليا إلى الماء واتركيها تغلي مع الماء
5- الأن جاء دور اخراج الكوسا من الماء المغلي وأضافتها إلى الخليط السابق بالفرن
6- أنتهي عمل أجمل كوسا بالجبنة البارميزان والمشروم