لقمه القاضي او الزلابية كما يطلق عليها الكثيرين من أشهر الحلويات الشرقية ومن الحلويات التي يفضلها الكثيرين خصوصاً في شهر رمضان.
لقمه القاضي حلوى مشتهرة في مصر ودائماً متواجدة على المائدة بعد الإفطار في شهر رمضان او في المناسبات كما هي محببة لدى الأطفال والكبار. يمكنك تحضير الزلابية لكل افراد الاسرة في منزل فقط اتبعي طريقة التحضير مع المقادير التي نقدمها لكي والصور والخطوات. يمكنك عمل لقمه القاضي بالسكر البودرة او العسل عن تزيين الطبقة الخارجية على حسب طبقة التزيين المفضلة لدى اسرتك. نترككي مع خطوات العمل مع الصور:
المقادير:
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة ملح
- كوب ونصف من الحليب
- نصف كوب من الماء
- ثلاثة ملاعق من النشا
طريقة التحضير:
- احضري اناء قومي بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها
- ثم في اناء اخر وقومي بخلط باقي المكونات السائلة
- خلط المقادير الجافة مع السائلة واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة مع تغطيتها
- عندما تصبح سميكة قومي بإضافة الماء اليها ثم قومي بعمل كرات من العجين بواسطة اليدين
- بعد تشكيل العجينة وتصبح كرات صغيرة قومي بوضع مقلاة على النار وبها زيت
- ابداي بإضافة كرات العجين الواحدة تلو الاخرة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي
- بعد ان تخرجيها من النار يمكنك إضافة العسل او الشربات عليها او تزيينها بالسكر البودرة
