كيفية عمل المسقعه باللحم لكل افراد الاسرة ؟ هل انتي متزوجة حديثاً وتريدي طريقة عمل المسقعه ؟
نقدم لكي اليوم وصفة المسقعه باللحم المفروم وهي وصفة للمسقعه على الطريقة المصرية وهي وصفة تجعل للمسقعه مذاق مختلف وطعم رائع. المسقعه هي طريقة لتحضير الباذنجان بالصلصة مع اللحم وبعض البهارات وقطع الطماطم والفلفل وهي أسهل طريقة لعمل المسقعة. المسقعه المصرية أصبحت مشهورة في جميع ارجاء الوطن العربي ولها الكثير من المحبين ولذلك نقدم لكم الوصفة بالخطوات البسيطة حتى تحضريها لكل افراد العائلة.
المقادير:
- كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع شرائح
- بصل + فلفل اخضر + طماطم
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملعقة من الثوم المفروم + أربعة ملاعق من الزيت
- صلصة طماطم + ملح + فلفل اسود
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة متوسطة واضافة ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم إضافة البصل المقطع قطع صغيرة حتى تصفر البصلة
- إضافة اللحم المفروم بعد ان تصفر البصلة ثم إضافة الملح والفلفل والتقليب على نار هادئة حتى تنضج اللحم ولمدة 15 دقيقة تقريباً
- بعد عمل العصاج نبدأ في عمل الصلصة عن طريق تقطيع الطماطم قطع صغيرة وعصر الباقي في الخلاط مع الماء
- ثم احضري مقلاة واضيفي بها الزيت ثم البصل واتركيها حتى تصفر البصلة ثم إضافة الثوم حتى يكتسب اللون الذهبي
- إضافة صلصة الطماطم وشرائح الطماطم ونصف كوب ماء مع الملح والفلفل الأسود والتقليب لمدة 20 دقيقة
- ثم عمل المسقعه عن طريق تقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ثم إضافة الفلفل ف مقلاة بها زيت
- إضافة شرائح الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي
- احضري صينية كبيرة ثم وضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الفلفل وطبقة من اللحم المفروم وتكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء.
