طاجن السبيط او طاجن الكليماري كما يطلق عليه البعض من أشهى الطواجن البحرية ومن الوجبات البحرية المفضلة عند الكثيرين.
وجبة السبيط هي وجبة غنية بالفوائد الصحية والفسفور ويمكنك تحضير طاجن السبيط مع الأرز والسمك في الفرن. الكثير من السيدات لا تجيد تحضير السبيط في طاجن ونحاول اليوم مساعدتها في تجهيز طاجن السبيط في الفرن مع بعض البهارات التي تضيف مذاق خاص على الوجبة. لاحظنا من خلال بعض الإحصاءات ان السبيط وجبة غير معروفة في بعض الدول العربية ونقدم لهم هذه الوصفة حتى يحضروه بطريقة سهلة وتنال اعجاب الجميع. نترككي مع الوصفة يا سيدتي ونتمنى ان تنال الاعجاب.
المقادير:
- كيلو من السبيط او الكليماري كما يطلق عليه قومي بتنظيفه وتقطيعه
- 6 فصوص من الثوم
- بصلتين كبار الحجم
- ثمرة واحدة من الطماطم
- ثمرة من الفلفل كبيرة الحجم
- فلفل حار (حسب رغبتك)
- ملعقتين من الصلصة
- كرفس+ 2 ليمونة
- ملعقتين من الخل + ملح
- كمون + شطة + ثلاثة ملاعق من الزيت
طريقة التحضير:
- لابد من غسيل السبيط جيداً بالخل والملح وقومي بشطفه العديد من المرات حتى تكون المياه شفافة على السبيط
- احضري طاجن فرن وقومي بتقطيع كل من البصل إلى قطع دائرية ثم تقطيع الثوم والطماطم والفلفل والكرفس إلى قطع صغيرة ثم وضع جميع المكونات في الطاجن
- إضافة باقي البهارات مع الليمون والخل والصلصة وتقليب السبيط بالمقادير واضافة الزيت
- قومي بتغطية الصينية بورق الفويل واتركيها على النار وقومي بوضعها في الفرن
- اتركيها في الفرن حتى تتشرب المياه ثم قومي بالتقليب واضافة القليل من الماء حتى ينضج السبيط
- يقدم السبيط مع الأرز والطحينة