ورق العنب واحد من أنواع المحاشي الممتازة والرائعة بحق والكثير بلا استثناء يفضلها ويحب مذاقها الخاص كما ان لورق العنب الكثير من الفوائد المدهشة لصحة الانسان واليوم نقدم لكم فوائد ورق العنب وأيضا طريقة عمله بالزيت الطريقة المفضلة للأغلبية
ورق العنب واحد من الخضروات الورقية الغنية بالكثير من الاملاح المعدنية والمهمة بشكل كبير لصحة الانسان فهو يحتوي على حديد وفوسفور وبوتاسيوم ورق العنب أيضا يحتوي على الكثير من السكريات الأحادية وأيضا المواد الكربوهيدراتية المهمة والتي تسهل عملية الهضل والمميز انها لا تتحول إلى دهون متراكمة في الجسم
كما ان ورق العنب يمد الجسم بالطاقة اللازمة له لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فلكل 100 جرام ورق عني يحتوي ما بين 60 إلى 260 سعرة حرارية
والأكثر من ذلك ان ورق العنب
يساعد من زيادة نشاط وحيوية الكبد
يساعد من تنشيط الدورة الدموية وينظم عمل القلب
مهم لمرضى السكر فهو يحتوي على سكريات أحادية مفيدة مثل الجلوكوز
مهم جدا لكل من يعاني من الروماتيزم والنقرس فهو يعمل على تخليص الجسم من الاحماض العضوية والتي تظهر بعد تناول البروتينات والهون
يعمل على تقوية المناعة في جسم الانسان
يساعد من منع حدوث جلطات مفاجأة كما انه مقاوم مميز للبكتريا والسموم
يساعد كل من يبحث عن التخلص من الدهون من تقليل الوزن
الان لنتعرف على مقادير وطريقة عمل ورق العنب بالزيت
وقت تحضير الوجبة ساعتين
تكفي الوجبة حتى 10 افراد
مقادير عمل ورق العنب بالزيت
احضري نصف كيلو جرام من ورق العنب
احضري ثلاثة او أربعة اكواب من الأرز المصري
احضري حبتان من البصل المفروم
احضري ربع باقة من النعناع وافرميها جيدا
احضري حبتان من البطاطس وقطعيها إلى حلقات
احضري حبتان من الطماطم ويكون مفروم بشكل خشن
احضري كوبان من عصير الليمون الحامض
احضري كوبان من زيت الزيتون
احضري ملعقة واحدة كبيرة من الملح
احضري ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة
طريقة تحضير ورق العنب بالزيت
احضري الأرز وقومي بغسله جيدا وقومي بنقعه واتركيه منقوع حتى ساعة وبعد ذلك صفيه جيدا وقومي بغسل أوراق العنب بعدما تزيلي العروق الزائدة من اسفلها
احضري البصل وقومي بمزجه جيدا مع الطماطم والبقدونس والنعناع والليمون وزيت الزيتون والملح والبهارات وكل هذا امزجيه مع الأرز
الان انتهينا من عمل خلطة الحشو لورق العنب
قومي بحشو ورقات العنب ورقة ورقه بهذا الخليط
احضري قدر كبير وقومي بوضع في أسفل هذا القدر الحلقات الخاصة للبصل وبعد ذلك قومي بوضع ورق العنب الملفوف من فوقها
اما عن مرقة الحشو قومي بوضعها من فوق ورق العنب المصفوف في هذا القدر وقومي بوضع عليه القليل من الماء والذي يكون كافي ليغطي ورق العنب في القدر
قومي بوضع طبق صغير من فوق ورق العنب حتى يحتفظ بنفس شكله في اثناء طبخه
قومي بوضعه على نار متوسطة الحرارة حتى تجدي الخليط على
تقومين في هذا الوقت بتخفيف النار حتى تجديه نضج تماما من امامك