الملوخية من أشهر الاكلات المصرية وهي الأكثر تداولا في الأسواق المصرية كما ان طريقة عملها تستلزم الكثير من الذكاء على الرغم من بساطتها وسهولة عملها الا انها تحتاج إلى ذكاء من المرأة وهي الاكلة المعشوقة بالنسبة للجميع
واليوم من المطبخ المصري نقدم لكي سيدتي أسهل طريقة وألذ طعم لعمل الملوخية الخضراء
اقرأي ايضا طريقة عمل الملوخية بالدجاج
الملوخية الخضراء تحتاج إلى 50 دقيقة لتكون جاهزة
تكفي الوصفة ل 4 أفراد
الوجبة الواحدة تتضمن
117 سعرات حرارية
5 جرام من الدهون الغير مشبعة
11 ملي جرام من الكربوهيدرات
7 جرام من البروتين
طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية
احضري نصف كيلو جرام من الملوخية الخضراء
احضري خمسة فصوص من الثوم المفروم
احضري مكعبان من مرقة الدجاج
احضري ملعقة واحدة كبيرة من الزيت
احضري نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
احضري كوب واحد من الماء الكبير
طريقة تحضير الملوخية الخضراء المصرية
احضري الملوخية وقومي بغسلها جيدا بالماء وبعد ذلك انتفي اوراقها وقومي بخرطها باستخدام المخرطة
احضري قدر على النار وقومي بوضع الماء ومكعب مرقة واحد وفصان من الثوم المفرومين واتركي الخليط على النار حتى يغلي الماء
بعد غليان الماء قومي برفع الخليط بالقدر من على النار وقومي بوضع الملوخية المخروطة واقليها جيدا وتقلبيها مع الخليط حتى يتجانسوا سويا
احضري مقلاة وقومي بوضع الزيت أولا والثوم المفروم مع مرقة الدجاج مع الكزبرة وقلبي جيدا على النار حتى يتحمر الثوم المفروم تماما ولكن احذري ان لا يحترق
قومي بوضع الخليط من فوق الملوخية وقلبي جيدا واتركيه على النار حتى يتجانس سويا
الان قومي برفع القدر من على النار وقومي بسكب الملوخية في اطباق للتقديم
من المميز تقديمها مع الأرز والسلطة الخضراء