طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل واحدة من أروع الأطباق الرئيسية المفضلة للرجال والنساء والأطفال وما اروعها بداخلها اللحم المفروم الشهي الجميل ودوما اغلب البنات التي لا يعرفوا الطبخ بالشكل الجيد يكونوا متفوقين في صناعة المكرونة بالبشاميل لأنها سهلة التحضير جدا وأيضا جميلة الطعم ولكن ما رأيك ان تصبحي محترفة في عمل البشاميل باللحم المفروم أكثر مما انت عليه لتقدمي طبق البشاميل لزوجك وتخطفي عقله وقلبه من روعة الطعم

مقادير المكرونة بالبشاميل

1-      أحضري نصف كيلو من اللحم المفروم

2-      أحضري نصف كيلو من المكرونة

3-      أحضري حبة واحدة من البصل وتكن مفرومة

4-      أحضري معلقتان من زيت الذرة

5-      أحضري ملح وفلفل

مقادير تحضير صلصة البشاميل

1-      أحضري كوبين من الحليب

2-      أحضري حبة واحدة من البيض

3-      أحضري ثلاثة معالق من الدقيق

4-      احضري معلقتان كبار من الجبن الموز ريلا

5-      احضري جوز الطيب

6-      أحضري فلفل وملح

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1-      أحضري وعاء به ماء وقومي بوضعه على النار حتى تتم عملية الغليان

2-      بعدما تغلي الماء قومي بإضافة معلقة واحدة من الملح وقومي بإضافة المكرونة حتى تتم عملية السلق

3-      الأن تم سلق المكرونة قومي برفعها من الوعاء ومن ثم قومي بإضافتها في وعاء أخر أعمق حتى تصفى تماما من الماء مع أضافة القليل من الزيت

4-      أحضري الزيت وقومي بتسخينه جيدا على نار هادئة وضيفي إليه البصل حتى يأخذ اللون الذهبي مع التقليب

5-      أحضري اللحم المفروم وقومي بإضافته وقلبيه هو الأخر على الزيت والبصل

6-      قومي بتقليل درجة الحرارة وضيفي باقي التوابل الملح والفلفل واتركي الخليط كله على النار حتى ينضج اللحم المفروم

طريقة تحضير صلصة المكرونة بالبشاميل

1-      أحضري الزبدة وقومي بتسخينها في اناء احضري كافة مقادير صلصة البشاميل وقومي بإضافتها على الزبد مع التقليب

2-      قومي بإضافة اللبن إلى الخليط واهتمي بالتقليب الجيد حتى لا تتعجن الصلصة من امامك وتصبح أكثر تجانسا

3-      قومي بإحضار حبة البيضة وقومي بخفقها مع الصلصة

4-      قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 وفي هذا الوقت قومي بتقسيم الصلصة من امامك

5-      أحضري ثلث الصلصة واخلطيها من المكرونة مع أضافة معلقتين من اللحم المفروم

6-      استخدمي ما هو متبقى من اللحم المفروم والجبن الموز ريلا بإضافته طبقة أخرى ما فوق طبقة المكرونة الأولى في الخطوة 4

7-      قومي بعمل طبقات أخرى متكونة فوق بعضها البعض

8-      اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة وانظري من بين الحين والأخر إلى لونها حتى تصل إلى مرحلة الاحمرار المطلوب

استمتعي بأفضل طبق بشاميل