كيفية عمل اللوبيا؟
الكثير من ربات البيوت ومن المتزوجات حديثاً لا تجيد عمل بعض الطبخات ومن ضمن هذه الوجبات هي اللوبيا. اللوبيا من الوجبات المهمة والمغذية للجميع كبار وصغار وبها الكثير من الفوائد الصحية. طريقة تحضير اللوبيا غير متعبة ولا تحتاج الكثير من الوقت ولا المجهود. وجبة اللوبيا محببة للجميع على الغذاء بجانب بعض قطع اللحم والأرز الأبيض وطبق من السلطة لتكون وجبة مغذية.
المقادير:
- كمية من القرفة
- كمية من الكمون
- بهارات (حسب الرغبة)
- فلفل اسود + ملح
- ثلاث فصوص من الثوم
- ثلاثة ملاعق من السمن
- كيلو لحم
- كوب من الصلصة
- نصف كيلو لوبيا
طريقة التحضير:
- قومي بنقع اللوبيا في الماء قبل تحضيرها بيوم ثم تغسل جيداً في يوم التحضير وقومي بغليها على نار هادئة
- لا يفضل ان تكون اللوبيا طرية ويفضل ان يكون لونها أبيض مع إزالة القشرة الخارجية عليها
- بعد ذلك تخلصي من ماء السلق الأسود اللون وقومي بغسيل اللوبيا في الماء البارد
- في هذه الاثناء قومي بتسخين السمن ثم إضافة البصل المقطع إلى شرائح طويلة وقومي بتحميره
- بعد ان يصبح البصل لونه ذهبي قومي بإضافة الثوم عليه ثم التقليب الجيد لمدة نصف ساعة
- في هذه الاثناء تسلق اللحم جيداً حتى تصبح طرية
- قومي بوضع اللحم المسلوق مع خليط البصل والثوم ثم وضع البهارات على اللحم والفلفل الأسود والقرفة والتقليب جيداً حتى تتحمر اللحم
- وضع الصلصة ثم التحريك المستمر ثم إضافة الماء حتى تغلي وتسسبك
- إضافة الملح والكمون واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق
- قومي بتقديم اللوبيا مع الأرز وهي ساخنة