الكيك الاسفنجي او الاسبونج كيك واحدة من أشهى طرق تحضير الكيك ولها مذاق خاص ومفضلة لدى الكثيرين صغار او كبار.
كما ان الكثير من السيدات تستخدم الكيك الاسفنجي لعمل التورتة حيث تحضر الكيك الاسفنجي ثم تقوم بتزيينها بالفانيليا والكريمة مع الفواكه المقطعة او تزيينها بالشوكولاتة حتى تكون تورتة منزلية شهية وتحضرها في المناسبات واعياد الميلاد. تعرفي على طريقة الكيك الاسفنجي بالصور والخطوات لتحضيرها بعد ذلك لكل افراد الاسرة سواء في مناسبة او تحضيرها كحلوى على الإفطار مع كوب من الشاي او القهوة.
المقادير:
- 8 بيضات وافصلي الصفار عن البياض
- 190 جرام من السكر
- 95 جرام من الدقيق
- 55 جرام من نشا الذرة
- 45 جرام من الزبدة السائلة
- فانيليا
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن قبل بدا عمل العجين
- قومي بمزج صفار البيض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم إضافة ملعقتين من السكر واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميك
- إضافة الفانيليا ثم استمري في الخفق دقيقة ثم يوقف الخفق وانقلي صفار البيض وعاء أخر
- غسيل المضرب الكهربائي جيداً ثم إضافة بياض البيض للمضرب الكهربائي وخلطه جيداً ثم إضافة السكر بشكل تدريجي
- بعد خلط بياض البيض قومي بإضافة خليط صفار البيض على البيض كما موضح بالصور
- إضافة الدقيق ونشا الذرة إلى البيض وقومي بنخل الدقيق وغربلة الدقيق لترك مساحة للهواء في الكيكة
- اخبزي الكيكة بواسطة ملعقة ثم قومي بوضع العجين في صينية وتزيع العجين بصورة متساوية في الصينية
- ادخلي صينية الكيكة الفرن وبعد نصف ساعة اختبري الكيكة بوسطة شوكة
- بعد ان تنضج الكيكة اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها
