طريقة عمل الكبة

طريقة عمل الكبة ؟

الكبة من ألاكلات الشهية جدا المنتشرة فى الوطن العربي  ويرجع أصل هذه الاكله الى الوجبات الشامية والاطباق رائعه المذاق وطريقة عمل الكبة لاتحتاج منك مهارات خاصة فى فن المطبخ وانما كل ماعليك فعله هو ان تقومى بأتباع الخطوات بشكل دقيق فقط وطريقة عمل الكبة مجربة فعليا ومذاقها نال أعجاب كل من قام بتجربته وعلي هذا فأن طريقة عمل الكبة مقاديرها متوفره بشكل كبير فى الاسواق العربيه وفى متناول الجميع والان أترككم مع طريقة عمل الكبة وخطواتها الممتعه 

1. المقادير :

   نصف كيلو بطاطس مسلوقة – نصف كيلو لحم مفروم – ربع كيلو أرز ناعم – بصلة متوسطة الحجم – ملعقتان زيت زيتون – ملعقة صغيره فلفل أسود – بهارات حسب الرغبة – قليل من الصنوبر – قرفة – قليل من الدقيق

2. لتجهيز الحشو  نسخن ملعقة زيت زيتون و نحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المفروم ونقوم  وبتقليبة ثم  نضيف ملح والبهارات والفلفل الاسود والقرفة ثن نرفع اللحم عن النار ويخلط بالصنوبر
3. لتجهيز الكبة نقشر البطاطس المسلوقة وتقطع الى مكعبات ثم نضربها في الخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على قوام متماسك.
4. نضيف الارز و الدقيق و الملح الى البطاطاس مثم نخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة ثلاث دقائق اخرى.
5.  نقوم بأخراج العجينة من الخلاط ونضعها فى وعاء ونقوم بعجنها جيدا حتى نحصل على قوام متماسك ثم تدخل الى الثلاجه لمده ربع ساعه .
6.  نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بزيت الزيتون ثم نضع نصف عجبنة البطاطاس والارز على كامل الصينيه بشكل مسطح ثم نضعها الحشو ونفرده حتى يغطى طبقه البطاطس السفلى
7. نضع باقى عجينة البطاطس ونفردها جيدا ثم ندهن الوجه بزيت الزيتون
8.  ندخل الصينية الى الفرن على درجة مائة وخمسين مئوية لمدة ثلاثون دقيقة