الضلعة من الاكلات الجميلة والتي تحتاج إلى مجهود في عملها فهي من الاكلات المدهشة والدسمة والمفضلة للكثيرين واليوم نقدم لكي سيدتي طريقة عمل ضلعة مع الخضار من المطبخ السريع تعلمي اسرارها الان بكل بساطة
مقادير تحضير ضلعة الخضار
احضري نصف كيلو جرام من اللحم الضلعة
احضري نصف كيلو جرام من البازيلاء
احضري خمسة حبات من الجزر المتوسطة الحجم وقومي بتقطيعها إلى مكبات
احضري خمسة حبات من الطماطم المتوسطة الحجم واهرسيها جيدا
احضري حبة واحدة من البطاطس الكبيرة وقومي بتقطيعها إلى مكعبات
احضري حبة واحدة من البصل الكبيرة الحجم وافرميها جيدا
احضري اثنين من مكعب مرقة اللحم
احضري ملعقة صغيرة من صوص الصويا الغامق
احضري ملعقة من الزيت النباتي
احضري ملعقة واحدة من السمن
احضري نصف ملعقة صغيرة من الخل
احضري كوبان من الماء
احضري رشة واحدة من الريحان الناشف
احضري رشة واحدة من الكاري
احضري رشة واحدة من بهارات اللحم
احضري حبهان
احضري ورق لوري
احضري قرفة
احضري زنجبيل
احضري كسبرة ناشفة
احضري ملح وفلفل اسود
طريقة تحضير ضلعة الخضار
احضري وعاء كبير وقومي بوضع لحمة الضلعة بداخله مع أضافة التوابل الاتية صوص الصويا مع الخل وثومي بالتقليب جيدا
احضري قدر اخر على النار وقومي بوضع السمن مع الزيت حتى يتم التسخين عليهم
قومي بإضافة اللحمة بالبهارات وحمريها ولكن بدون ان يتم نضجها كاملة وبعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبا
قومي بتشويح البصل في نفس القدر الذي قمتي فيه بطهي اللحم حتى يتم زبلان البصل تماما
قومي بإضافة اللحمة على البصل وقومي بالتقليب الجيد حتى دقيقة وبعد ذلك قومي بوضع الطماطم المهروسة مع ورق اللوري والريحان ومكعب مرقة اللحم واتركيهم على النار قليلا
قومي بعد ذلك بإضافة الماء واتركي القدر كما هو على النار الهادئة حتى يتم نضج اللحمة تماما
قومي بعد ذلك بإضافة البازيلاء على اللحم مع الجزر واتركيهم حتى ينضجوا
قومي في النهاية بإضافة البطاطس وقلبي جيدا واتركيهم حتى يتم النضج بالكامل
بعد ذلك اخرجي الخليط وقومي بتقديمه ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة وجبة رائعة المزاق