سمعتي عن السمك على الطريقة الإنجليزية وتريدي تحضيره ؟ كيفية عمل السمك الإنجليزي بالصور والخطوات ؟
المطبخ الإنجليزي يتميز بالكثير من الوجبات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين وتتميز بانها قليلة السعرات الحرارية والوجبات عادة ما تكون خفيفة. السمك على الطريقة الإنجليزية له طعم خاص ونكهة مميزة ويقدم في أفخم المطاعم العالمية واليوم نقدم لكي الوصفة مع الصور والخطوات البسيطة. الطريقة التي نقدمها لكي تحافظ على كل فوائد السمك وغنية بالكثير من الفيتامينات والفسفور وتجمع أكثر من فائدة للسمك ويمكنك عمل الجمبري او السبيط بنفس الطريقة.
المقادير:
- كمية من السمك الفيليه او المقطع شرائح
- زيت للقلي
- كوب من الدقيق + 50 جرام من النشا
- ملعقة صغيرة من البقسماط
- بيضة واحدة
- ملح + فلفل حسب الرغبة
- شرائح من البطاطس على حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة قبل عمل أي شيء أخر
- عمل الخطلة وهي عبارة عن مزج كل من الدقيق والنشا والذرة والملح والبقسماط مع بعض وخلطهم حتى يصبح خليط واحد
- خلط كل من البيضة مع خميرة البيرة وخفقهم جيداً حتى يصبح خليط واحد
- صب خليط البيض والبيرة على خليط الدقيق وخفقهم مع بعض لبضع دقائق وحتى يصبح غير سميك
- تحضير السمك للقلي وذلك عن طريق الحصول على منشفة وتنشيف أي مياه او ثلج زائد على السمك
- تأكدي جيداً من عدم وجود عظام في السمك وعدم وجود أي جلد زائد في السمكة
- وضع كل شريحة سمك في الخليط الذي قومنا بتحضيره ثم قليها في المقلاة على النار حتى تصبح ناضجة
- اتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة ويمكنك قلي شرائح البطاطس بنفس الطريقة.
