طريقة صنع البيتزا بأطراف محشوه سوسيس وجبن شيدر فهنيئا لكم الطعم الرائع بعد تحضير هذه الوجبه الرائعه
والتى تمتاز أن لها مذاق رائع وجذاب فهى من انواع البيتزا التى تقدم ساخنه وبارده وغير ذلك أنها محشوة الاطراف مما يجعل مذاقها يبدوا أكثر أثارة طريقة صنع البيتزا ليست صعبه الى حد كبير وأنما هى تحتاج الى مقادير معينه وأيضا تحتاج الى نظام ودقه فى أتباع خطوات طريقة صنع البيتزا والدقه أيضا و طريقة صنع البيتزا تتميز بانها خطوات بسيطه وميسرة ولا تحتاج الى معارات كبيرة لتحضيرها فطريقة صنع البيتزا يمكن لأى ربة منزل القيام بها
- المقادير – مكونات العجين (( نصف كيلو دقيق – ملعقة كبيرة خميرة جافة – ملعقة صغيره سكر – ربع لتر ماء ساخن – ربع لتر ماء ساخن – ملعقة صغيره ملح – أربع ملاعق كبيرة زيت، يفضل زيت زيتون ))
- مكونات الصلصة (( نصف كيلو طماطم مقطعة مربعات – ٣٥٠ جرام فلفل أخضر – ثلاث حبات بصل وسط – ملعقتان صغيرتان زعتر – ثلاث ملاعق كبيرة زيت – كوبان جبن موزاريلا مبشورة – ربع كيلو جبنة تشيدر، مبشور أو شرائح رفيعة طولية – ١٥٠ جرام سلامي ، بقرى أو بيببرونى – خمس فصوص ثوم – أربع قطع سوسيس ، أصابع صغير مقطع حلقات صغيرة – ملعقة صغيره ونصف كزبرة ناعمة – ملح وفلفل أسود حسب الذوق – ١٥٠ جرام زيتون أسود ))
- لتحضير العجين، توضع جميع المقادير في العجان وتعجن لمدة 15 دقيقة على سرعة متوسطة وبعدها على سرعة عالية حتى تتماسك العجين وتكون قابلة للفرد، نضعه في وعاء لكي يخمر لمدة 10 دقائق.
- تفرم الطماطم، الفلفل الاخضر والبصل ويوضع في قدر على النار مع 3 ملاعق الزيت ويترك ليذبل ثم نضع الثوم، الزعتر والكزبرة ويقلب الخليط ثم يضاف الماء حسب الرغبة وتغلق النار.
- نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش دقيق حتى نحصل على السمك المطلوب، في حالة رغبتى ان تكون رفيعة يمكن وغزها بالشوكة عدة مرات فى كل اتجاه حتى لا ترتفع.
- نجهز صينية ونقلبها على ظهرها ونقيس قطر العجين يكون اكبر من قطر الصينية ب3 سم وذلك مراعاة للف الاطراف بعد حشوها.
- نبطن ظهر الصينية بزيت ثم ننثر الدقيق عليه حتى لا تلتصق العجين.
- نبدأ بوضع العجين على ظهر الصينية ثم نحضر الجبن الشيدر المبشور مع السوسيس ونبدأ في رص المكونات على طرف الصينية بشكل دائرى، سوف تلاحظى ان العجين وكأنه مفرش يغطى الصينية.
- نبدأ بلف العجين الى الداخل حتى طرف الصينية مع تغطية الحشو داخلها نكرر العملية علىى طول الصينية، ستجدي ان العجين من النصف محوط بأطار خارجى ثم نبدأ بوضع الصلصة متضمنة الفلفل والبصل فى النصف وتوزيعها.
- نحضر السلامي ونرصه ثم من فوقه الجبن الموزاريلا واخيرا الزيتون.
- ندخل الصينية فى فرن دافئ من قبل على درجة حرارة مائتان حتى تصير العجين شكله ذهبى وتسيح الجبن الموزاريلا.
