سلطة الخرشوف هي السلطة المثالية لكل من تقوم بعمل ريجيم ومن الوجبات التي يمكنها تناولها دون ان تؤثر على الجسم
فالسلطة مغذية ومفيدة في نفس الوقت هناك العديد من الفوائد الصحية للخرشوف مثل يقي الخرشوف الكثير من الامراض مثل أمراض القلب والاوعية الدموية واضطرابات الكلى والكبد والإكزيما والسكري والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبدية. كما يحتوي الخرشوف على نسبة كبيرة من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحامض الفوليك والبيوتين والمانجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ.ويساعد الخرشوف على انقاص الكثير من الوزن والوصول للوزن المثالي بسبب انه لايحتوي على الكثير من السعرات الحرارية و كثرة الألياف وله العديد من الفوائد الغذائية. يستخدم الخرشوف كعلاج وقائي ضد الكثير من الأمراض , مثل أمراض الكبد , فهو يعمل على تنظيم وظائف الكبد , وذلك من خلال قدرته على تجديد خلايا الكبد , بجانب خصائصه المدرة للبول. ويحتوي الخرشوف على مادة السينارين , والتي تعمل على تنظيم وظائف الكبد لذلك سلطة الخرشوف مغضية وشهية في نفس الوقت
المقادير:
6 ثمرات خرشوف مسلوقة صغيره و مقطعه قطع صغيره أو شرائح
معلقتين بقدونس طازة مفروم
معلقة زيت زيتون بكر
معلقتين عصير ليمون
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
احضري اناء عميق بعض الشيء وقومي بخلط جميع المكونات السابقة مع بعض
تقليب المكونات جيداً ويمكنك إضافة خضروات مسلوقة حتى تصبح وجبة غذائية كاملة ومغذية في نفس الوقت