طريقة تحضير الكالماري على الطريقة الإيطالية

المطبخ الإيطالي دائماً ما يقدم كل جديد وأحدث الوجبات الرائعة والشهية ومن ضمن هذه الوجبات تحضير الكالماري على الطريقة الإيطالية

ويعتبر الكالماري من ضمن أشهى الوجبات البحرية ومن الوجبات المغذية للغاية وتعلمي اليوم طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل وبطريقة شهية ومليئة بالبهارات والمطبخ الإيطالي شهير بالبهارات الغربية والتي تمنح الأطعمة مذاق مختلف ورائع للغاية

 المقادير:

1 كوب من فتات الخبز
100 جم سلامي او بسطرمة
80 جم من اي نوع جبن او موتزاريلا لو لم يوجد
1 كوب من جبن بارميجيانو مبشور وممكن ابداله بالجبن الرومي
1 بيضة كاملة
نص كوب من البقدونس الطازج المفروم
الملح والفلفل الأسود
1/4 كوب من زيت الزيتون
6 حبات من الكالماري المتوسط منظفة
فصين من  الثوم
حبة واحدة من الفلفل الحار و مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير :

1. خلط كل من فتات الخبز مع السلامي وجميع أنواع الجبن الموجودة ونصف كمية البقدونس والملح في وعاء وتقليبهم جيداً
2. إضافة ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون وقومي بخلط جميع المكونات جيداً
3. احضار الكالماري وقومي بحشوه بالخيط السابق ثم قومي باغلاقه جيداً من جميع الانحاء ولكن برفق حتى لا يسقط الحشو منه
4. احضار مقلاة واضافة كل من زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار والبقدونس المتبقي وقومي بطهيه لمدة دقيقتين تقريباً
5. إضافة الكالماري وقومي بطهيه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي
6. إضافة كوب من الماء والملح والفلفل وقومي بتخفيض الحرارة وتغطية المقلاة لمدة 10 دقائق