طريقة عمل السمك البلطي بصوص الطماطم

طريقة عمل السمك البلطي بصوص الطماطم

السمك البلطي أروع وألذ الأسماك واليوم نقدمه لكم على الطريقة الاسكندرانية الرائعة فهو يمكن طهي في المنزل بأكثر من طريقة ويملك رائحة فواحة وجميلة كما ان من أكثر العادات الرائعة لعمل السمك البلطي مع صوص الطماطم فيعطيه صوص الطماطم طعم رائع أكثر جاذبية وشهية وهو ما سنعلمكم إياه الان بكل سهولة في المنزل

 

وقت تحضير الوجبة ساعة الا ربع

الوجبة تكفي ل 3 أفراد

تحتوي الوجبة الواحدة على

1130 سعرة حرارية

41 جرام من الدهون الغير مشبعة

4 جرام من الدهون المشبعة

161 ملي جرام من الكوليسترول

108 جرام من الكربوهيدرات

83 جرام من البروتين

 

طريقة عمل السمك البلطي بصوص الطماطم
طريقة عمل السمك البلطي بصوص الطماطم

 

مقادير تحضير السمك البلطي بالصلصة

احضري كيلو جرام واحد من السمك البلطي المتوسط الحجم

احضري نصف كيلو جرام من الطماطم

احضري ثلاثة اكواب من الدقيق

احضري واحد من الفلفل الأخضر الحار

احضري خمسة فصوص من الثوم المهروس

احضري خمسة اعواد من الكزبرة الطازجة

احضري ثلاثة ملاعق من الزيت صغيرة

احضري ليتر واحد من الزيت النباتي الخاص للقلي

احضري ملعقتان صغار من الملح

احضري ملعقتان صغار من الفلفل الأسود

احضري ملعقتان صغار من الكمون

احضري كوبان من الماء

 

مقادير تحضير حشو السمك

احضري خمسة فصوص من الثوم المهروس

احضري ملعقة كبيرة من الخل

احضري ملعقة صغيرة من الملح

احضري ملعقتان صغار من الفلفل الأسود

احضري ملعقة صغيرة من الكمون

احضري ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

 

طريقة تحضير السمك البلطي مع صوص الطماطم

احضري السمك وقومي بتنظيف بطنه جيدا واغسليه بالماء

احضري وعاء وقومي بخلط المكونات الخاصة بالحشو جيدا مع بعضها البعض وقومي بحشو بطن السمك وأيضا رأسه

احضري مقلاة عميقة وقومي بتسخين زيت القلي بها وقومي بوضع السمك في الدقيق حتى يحتويه بالكامل ثم قومي بوضعه على النار للقلي ولكن اهتمي ان تكون النار متوسطة حتى لا يحدث جفاف لبطن السمك

الان نقوم بعمل صلصة الطماطم

قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدا

احضري قدر وقومي بوضعه على النار قومي بوضع ثلاثة ملاعق من الزيت وقومي بإضافة نصف كمية الثوم المهروس إليها مع الملح والفلفل الحار والطماطم والفلفل الأسود مع الكمون وقومي بإضافة كوبان من الماء على الخليط

اتركي خليط الطماطم على نار متوسطة واتركيه حتى تذوب الطماطم تماما حتى نحصل على صلصة كثيفة

قومي بإضافة ما تبقى من ثوم مهروس مع الكزبرة الخضراء المقطعة إلى الصلصة واتركي الخليط حتى يغلي تماما دقيقة واحدة

قومي بوضع السمك المقلي الساخن في قدر الصلصة وقومي بتغطيته جيدا وارفعيه من على النار

اتركي القدر حتى 10 دقائق حتى يتم خلط الصلصة بالسمك بالكامل

قومي بوضع السمك في طبق كبير وقومي بسكب عليه صلصة الطماطم وقدميه ساخنا

من المميز تقديمه مع باذنجان مقلي مع ارز صياديه مع فلفل مقلي

 

السمك البلطي أروع وألذ الأسماك واليوم نقدمه لكم على الطريقة الاسكندرانية الرائعة فهو يمكن طهي في المنزل بأكثر من طريقة ويملك رائحة فواحة وجميلة كما ان من أكثر العادات الرائعة لعمل السمك البلطي مع صوص الطماطم فيعطيه صوص الطماطم طعم رائع أكثر جاذبية وشهية وهو ما سنعلمكم إياه الان بكل سهولة في المنزل   وقت … متابعة قراءة طريقة عمل السمك البلطي بصوص الطماطم


مقالات مشابهه