طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد

أيام قليلة تفصلنا عن عام 2015 وتوديع عام 2014 وعلينا نسيان العام الماضي والبدء في تجهيز الاحتفالات بالعام الجديد الذي ننتظره ونتمنى أن يكون عام خير وسلام علينا وعلى الامة العربية بالكامل وبالطبع في بداية العام الجديد تحتفل العائلات مع بعضها البعض بمرور عام واستقبال عام جديد في الشهر الأخير وفي أيام الشهر الأخير تبدأ العزومة المرتقبة من العائلات لتجميع بعضهم البعض وما أجمل ان تكون العزومة ديك رومي ممتع وشهي يكفي لإطعام العائلة بالكامل وها نحن نقدم لكي طريقة تحضير الديك الرومي احتفالا بالعام الجديد في المنزل بطريقة بسيطة بدلا من تجهيزه في أي من المطاعم والتي دائما لا تؤدي الغرض ولا يكن طعم الديك الرومي كما هو المنتظر

 

احتفلي معنا بالعام الجديد مع الاسرة في المنزل بتحضير الديك الرومي الشهي الان بسهولة

 

طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد
طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد

 

مقادير حشو الديك الرومي

 

  • احضري 6 اكواب من الازر المصري المغسول بشكل صحيح
  • احضري معلقة كبيرة من البهارات المفضلة لك وهناك خلطة بهارات جاهزة تباع في الأسواق مميزة لك بدلا من عمل خلطة منزلية وارهاق نفسك
  • احضري معلقة كبيرة من الزعتر المجفف
  • احضري معلقة صغيرة من القرفة
  • احضري معلقة صغيرة من حبوب الهيل
  • احضري ملح
  • احضري نصف معلقة من الفلفل الأسمر المطحون جيدا
  • احضري معلقتان من الكزبرة المجففة
  • احضري معلقتان من الكمون المطحون
  • احضري معلقتان من بابريكا وهو عبارة عن نوع من أنواع الفلفل الأحمر ويباع جاهز بنفس الاسم (بابريكا) في الأسواق
  • احضري ربع كوب من الزيت النباتي ومن المفضل اختيار زيت الذرة
  • احضري ربع كوب من زيت الزيتون الطازج
  • احضري ثلاثة بصلات كبيرة الحجم وقومي بفرمهم جيدا
  • احضري 6 حبات ثوم واهرسيه جيدا
  • احضري عدد 2 من الفلفل الأخضر المفروم جيدا
  • احضري نصف كيلو من كبد الدجاج وقطعيه
  • احضري فلفل بألوان اصفر واحمر ومشابه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة
  • احضري كوب من البقدونس ويكون مفروم بشكل جيد
  • احضري نصف كوب كبير من الزبيب
  • احضري نصف كوب من الفستق ويجب ان يكون مقشر وحمريه في الزيت
  • احضري نصف كوب من اللوز المكسر إلى نصفين ويجب ان تحمريه في الزيت أيضا
  • احضري نصف كوب من الصنوبر وحمريه في الزيت هو الاخر

 

طريقة تحضير حشو الديك الرومي

 

  • احضري الأرز وقومي بغسله بشكل جيد وتأكدي بنفسك من انه نظيف تماما واتركيه ليتم نقعه لمدة ساعة الا ربع
  • قومي بإحضار إناء صغير وقومي بوضع بداخله البهارات والزعتر والهيل والملح والفلفل والكزبرة والكمون ومن ثم قومي بخلط كل هذا في الاناء مع بعضه جيدا
  • احضري وعاء عميق اخر وقومي بوضع الزيوت التي حضرتيها على النار قليلا ومن ثم قومي بوضع البصل المفروم عليها وقلبي جيدا حتى يأخذ البصل المفروم اللون الذهبي بعد ذلك قومي بوضع الثوم المهروس والفلفل المفروم واستمري مع وضع هذا بالتقليب الجيد حتى تشمي بأنفك رائحة الثوم ومن ثم تقومي بوضع كبدة الدجاج المقطعة على الخليط وقلبي جيدا حتى يتغير لون كبد الدجاج من امامك
  • الان قومي بإضافة الفلفل المقطع إلى مكعبات إلى الخليط السابق من امامك مع إضافة نصف كمية البقدونس التي احضرناها وتستمرين في التقليب الجيد لدقائق بسيطة وبعد ذلك قومي بإضافة نصف البهارات التي قمنا بخلطها في السابق
  • احضري الأرز بعدما تقومي بتصفيته بشكل جيد من الماء وقومي بوضعه على الخليط وتقليبه جيدا حتى تجديه امتزج بشكل صحيح مع الخليط وقومي بوضع 10 اكواب من الماء على الخليط واتركي الأرز على نار عالية حتى يتم شرب الماء بشكل صحيح وبعد ذلك قومي بتهدئة النار واتركيه نصف ساعة حتى يصل إلى النضج
  • احضري نصف كمية الزبيب والمكسرات وضعيها على الأرز وقومي بتقليبه بشكل جيد ومن ثم قومي برفعه حتى ننهي حالنا من تجهيز الديك الرومي

 

طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد
طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد

 

الان مع مقادير تحضير الديك الرومي

 

  • احضري كوبان من الملح الخشن
  • احضري ربع كوب من الزبدة او السمنة
  • احضري معلقة كبيرة من الريحان وافرميه جيدا
  • احضري معلقة كبيرة من الزعتر البري
  • احضري نصف كوب من عصير الليمون
  • احضري معلقة كبيرة من الليمون وهنا يكون مبشور
  • احضري ملح ناعم بالكمية المفضلة لكي
  • احضري 15 فص من الثوم واهرسيه جيدا
  • احضري ثلاثة ثمرات من البصل الكبيرة وقومي بتقطيعها
  • احضري 6 حيات من الجزر المبشور

 

طريقة تحضير الديك الرومي

 

  • قومي بتحضير اناء عميق يكفي لاحتواء الديك الرومي الكبير ثم قومي بتذويب الملح الخشن مع قدر قليل من الماء من اجل تغطية الديك الرومي وبعد ذلك انقعيه بداخل الماء المملح لمدة ساعتين على الأقل وبعد مرور الساعتين قومي بتصفية الديك تماما لكي يتخلص من باقي الماء
  • قومي بوضع الزبدة مع الزعتر ومع الريحان وعصير الليمون والليمون المبشور وفقط قومي بوضع خمسة فصوص من الثوم المهروس مع إضافة الملح الناعم كل هذا في اناء وقومي بمزجهم بشكل جيد وبعد ذلك قومي بتغطية الديك الرومي بالخليط الممزوج هذا كله من داخله وخارجه بشكل جيد واتركيه قليلا حتى يشرب الديك الرومي الخليط بالكامل
  • احضري الوعاء الذي جهزته من اجل تحضير الديك الرومي ولابد ان يملك الوعاء غطاء محكم تماما وقومي بلفه بورق الألومنيوم قبل ان تدخليه الفرن
  • قومي بوضع البصل المقطع والجزر وباقي الثوم في الوعاء وقومي بوضع الديك الرومي عليهم بعدما تقومي بإضافة الحشو الذي حضرناه إليه ولابد ان تضعي الحشو بالديك الرومي حتى الامتلاء بالكامل وما تبقى امامك من حشو اتركيه حتى يتم تقديم الديك الرومي من عليه في الطبق الكبير
  • اهتمي بأن يكون الوعاء المستخدم محكم الغلق وقومي بوضع الديك الرومي الفرن على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت واتركيه في الفرن على درجة الحرارة هذه لمدة أربعة ساعات حتى تجدي لونه أصبح ذهبي تماما وتتأكدي انه نضج بشكل كامل
  • الان اخرجي الديك الرومي من الفرن واتركيه كي يرتاح قليلا لمدة 5 دقائق وقدميه الان للعائلة في الاحتفالية بالعام الجديد 2015 على طبق كبير ومن تحت الديك الرومي ما تبقي من حشو بشكل جميل

احتفلي الان انت وعائلتك بأجمل عزائم الديك الرومي

أيام قليلة تفصلنا عن عام 2015 وتوديع عام 2014 وعلينا نسيان العام الماضي والبدء في تجهيز الاحتفالات بالعام الجديد الذي ننتظره ونتمنى أن يكون عام خير وسلام علينا وعلى الامة العربية بالكامل وبالطبع في بداية العام الجديد تحتفل العائلات مع بعضها البعض بمرور عام واستقبال عام جديد في الشهر الأخير وفي أيام الشهر الأخير تبدأ … متابعة قراءة طريقة عمل الديك الرومي للعام الجديد


مقالات مشابهه